材料 9 U: g3 h7 R9 a# @% Y5 y3 a
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb, r$ r) H1 t% w0 {' d, I' d+ d5 \
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( |5 j2 h# B$ D2 j* t做法tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 r& I8 A8 f! {) g, m
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb# X! I( \9 @2 o: v" y; [! R+ l' @. A9 L
& G8 i% k8 J+ q5 R# p公仔箱論壇2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.762 {1 g& a: U; U! w1 A
$ }% ?! p# x3 z% b6 a! m公仔箱論壇3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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$ ?4 ?+ i% a/ w. R8 M/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
9 v/ b, ~3 g4 Q( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 V5 w/ x/ L$ [" _5 B/ a
5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。! X/ x; y: r V4 W$ O, Y
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6.最後放上番荽碎即可。
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" w, j) M# w
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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