材料
3 I7 h+ o$ _6 c2 ?5 Y$ a N j鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 V& a2 R, A- @6 F: W f
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U; n/ D9 X0 E6 y7 s0 `
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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' t1 ^& i/ n- m5 n' n. e8 i0 F4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。, H( B$ F: L6 X" ^: G
2 x$ L7 }- L% K. T9 ?" N6 R) Itvb now,tvbnow,bttvb5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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6.最後放上番荽碎即可。9 M, u7 f- j+ j% K4 X" T7 s
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" T* D' i8 m! Z* u6 p公仔箱論壇想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。7 Y5 ^1 e+ K# v# ^( g
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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