材料
$ R5 t, E J/ R9 O鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
+ u" g9 a& g: ^$ m v1 D公仔箱論壇/ K2 l, j% x' }8 q. I, s5 P( Q0 Q9 S; D
5 P8 f0 H; c7 H做法
9 z( r w. M3 g2 s1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
" X j2 z( {7 D4 }
5 |+ k; a+ \9 K4 Z+ y2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。& \% o( \. M& Q! W8 u( W6 b
u/ N7 J8 K+ J5.39.217.763.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
: {2 y6 l1 s8 R* D- u# }" c8 g% wtvb now,tvbnow,bttvb6 N e% p# k% u5 E
4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' r0 X7 B \
& Q% e$ f! S+ n" ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
* N" `' w- w4 q1 E! V
- M$ p, T2 l$ |# R6 e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後放上番荽碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% Y5 ?- x3 v/ J7 v* {( x: [/ l ]
5.39.217.76& l8 U h, R- X5 n& l! s7 z
8 W$ A0 E8 T; J. w想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。公仔箱論壇9 X5 i4 B9 y: h) j; O
|
發表於 2010-8-16 06:33 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:29 AM
|