香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb! ?, c! I1 A& v8 Z2 z U5 l- `
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正宗美式窩夫 $ }" Z9 i, _6 W6 J
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb' ?; F H8 L3 V1 q1 w& R1 Q
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。+ e) w4 ?; U) G* q/ B
' M$ }/ A( M. s! q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。6 j. L8 h4 O+ H; W3 I% j# Y
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浪漫甜品小店
' C2 ~2 P! j( ]% y- P公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5.39.217.762 @1 x7 r" }# e+ c
/ ~. U0 O. e* w9 n$ x! L* y4 S8 o公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。$ ]8 L4 m0 y! z. t* N
( S: c1 Y7 Y) r7 m9 b. {! x7 `: N: N5.39.217.76至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。, t; P. O' \2 t$ }. r' w4 H" d
) J" u8 y% M: I7 p6 E! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info
- R* Z0 n$ b, N$ jGreen Waffle Diner0 a1 U3 P! L/ y$ z. F% @
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
( _" }; u" w e5 E+ i: ?7 p營業時間：! u# ]( @" V' D- S. F. z
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇5 r3 L: d g" O4 X
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- |. y+ v- B, c+ R. c
平均消費：$100/位+ y5 G u; M9 f$ J" x+ T5 ~
. I0 ?2 o! m- z4 k; xInfo Chocoholic Cafe
' I6 J6 m8 Q& O, U* A地址：中環卑利街地下
, y3 B( k% W7 g7 C" @. ^' K營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb' z& f0 C2 r7 ?
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇! M- L8 d' z- K0 z, }6 y
平均消費：約$100/位4 E) R0 f2 X+ ~+ ^$ S5 a j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ S0 @: A7 W, M
Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇) a# C; V0 l p0 f
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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8 n& T4 z- B: o: f公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.76! B! o) H& ]- X+ ?( M# R
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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% e+ Y' H7 {& R$ y8 L$ c+ P! OKatherines's Breakfast$68
9 ]7 n J5 q5 n# _7 j公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。# k: h# [4 ]8 V3 @7 S6 ?
! d- [9 |: @4 X+ E( w; f/ E! [3 n |5 S. EFruity ChococheeseParfait $58! q) p; e7 s, D1 l+ n
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。公仔箱論壇( J# ] l$ l7 |5 X
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72% Hot Chocolate $58
9 n5 H4 F4 h% d* }# }! {1 @$ E" Z以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.76* [1 D8 [3 F4 y3 N r& ~
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇" I4 {9 d; I0 d! k& F
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇# D1 R: j: h2 B* W/ W8 F: I' f% A6 ^4 @
+ m. z% e; s3 @$ t5.39.217.76Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! | |* o) x& u9 K& K6 [* C
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街5.39.217.76# ~7 l) Q$ D3 k! n+ |- P7 z1 _
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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