香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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+ L2 c9 g+ V6 ^) Y7 Q1 j6 ]5.39.217.76正宗美式窩夫 4 N6 X( p. ?3 B3 A
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇5 s) g. E' \0 X: `) x$ d2 S9 {8 K$ q6 H
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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" @. ]7 P3 a5 u( r& ]) stvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# {+ y0 w( J! t# ~3 O) e, K: J
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浪漫甜品小店
% K1 a0 D" o- ^1 I5.39.217.76Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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. u# |7 m2 F% y& [0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.76" |) b \( N) R' @
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 A4 `5 Y2 W" w% U/ f8 O
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Info
|0 p' G$ W. N A8 k9 j* a% S/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner
6 @/ O3 {; {) [8 R, v& m% G! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪8 Z& l; `4 V; X
營業時間：
4 V3 C n1 V, n1 G公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
: W: h5 ^7 a" R. J1 O交通：港鐵中環站D2出口) F0 O( \9 |% T
平均消費：$100/位
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5 ]8 @, D8 I* N! L+ R( S1 l% h/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe5.39.217.76/ a& Q& C7 H( |& ~- W
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 U; ~8 y6 n1 P+ g
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
7 b; J1 S" _" V, \' o; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇$ i9 @! v6 u+ S/ L7 U5 S1 @. V4 D
平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. d' F9 @/ D0 q/ E4 ~2 X; k
) L8 E7 u9 {8 i! l! A+ u# ]公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb' @, w) K* E) h5 l( g( f
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
4 _ G/ D& J" ~! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 S% _" d2 u, h. K( Q3 ~! [% Y$ w
Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇, W( G/ }: z/ Q% K7 D7 o
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇8 f% C9 [+ W+ o- J& ?
0 d5 Y( Q$ f! d& n2 R& X5.39.217.76Katherines's Breakfast$68
) u3 @/ Y; ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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/ a/ l4 a* L3 F. d- p1 p公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb$ s( Z& E+ u( k1 n0 k8 S7 ^7 [
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.76# Z# d/ \$ q$ x0 B0 {6 Y4 Q2 q
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72% Hot Chocolate $58
2 y( t( ]+ z2 D# q- v5.39.217.76以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53+ b' m, y S; ^ Q$ T! X
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇# f+ |9 Q' K, C7 F/ h, Y& w
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Chocolate Volcano $53
, J S* |2 L: G/ Z# Ctvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb( R! d% L: g3 j K
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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