香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。$ c$ N- l1 R+ n2 f
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇1 j* C) R- o% S3 { N) V5 x1 _8 E
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。; }' ]- a- P, C& g
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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0 _% c+ x( |# ?% {% C5.39.217.76主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 _) Z K5 ^4 z/ {
# Q \# w: Y) \# ^浪漫甜品小店
! F) q& C2 `. s3 a) u2 o* ]Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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" c' k. G& g; \0 E, X* n1 q6 T3 L公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
& ~" b0 u. g+ ?4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 J( i7 ~& x7 } Q5 o7 N- m* D
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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6 M5 ]( F1 h( t7 w0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info5.39.217.76! y& p! [# {- S/ `
Green Waffle Diner
4 A+ j/ b. h( d3 `' S. [* |地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
% I5 M5 K9 b% O1 b5.39.217.76營業時間：
) [0 v5 u# {. ^8 ]公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇, U( S9 [; R. F% J
交通：港鐵中環站D2出口
5 w0 [4 b+ q$ M平均消費：$100/位" w: Z8 W. N( F
5.39.217.768 @3 F" M; g7 l6 g0 N4 U q8 b
Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇# L: ~4 U( ^/ M. q2 n
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 ?+ c, E5 j; @
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb" w3 A# r& ]$ ?+ |
. h/ v |& p% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$435.39.217.76/ D, O% Y6 B% ^3 A+ n: o% @2 W! S
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。1 @: i( o: p0 C. H4 S6 C
9 Y* E# x, x: B) t公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.762 F: Y" H w: c" u3 E8 t4 [0 _
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
( Y# @5 s' X' u. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y8 a8 j. e, y- `- Z- l- dKatherines's Breakfast$68' i4 k1 b7 }4 ]- B
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.76! c! w" }& | Q5 Y; _; S
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Fruity ChococheeseParfait $58& x) b- F1 B6 u" U [- v1 G+ [- ]
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb, o G) I8 C, a: l" g
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72% Hot Chocolate $586 u1 L# ^; z' ?% l" _6 {( p
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
+ E2 ~8 \6 [( B; M3 `) K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c7 c$ h% r1 J& `tvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
4 P# n- l2 q( {9 O& s1 j- \6 V特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. }3 @( Y/ D! u
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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; A1 U2 ^, ~: N1 }4 u' x8 Z- p飲食街公仔箱論壇6 L A; k/ v4 Z7 P
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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