香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
: P+ r+ d7 l6 c/ {
0 E' A; g& i+ q& I' K0 E7 Rtvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ a2 |1 R- w: }9 z- r
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.769 _2 g( V1 O: W# A7 ^8 I: m
+ U! f7 S6 H- y( i A3 n7 G公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
) i8 ^$ }+ m% wtvb now,tvbnow,bttvb
! f7 ]$ m% p9 ]# z1 a& o) r. g5.39.217.76主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
! v; W# a$ c7 W6 ]) v w- wtvb now,tvbnow,bttvb
" b/ @- W. O" ?浪漫甜品小店
- d% ^0 m0 ^! v r; m公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇' M% ^+ T% _0 c
. v! N3 U- e T) yNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
, O ?, l7 Z0 e. l1 F/ e5.39.217.766 b1 N8 q1 @$ C3 d; M5 U+ ~( Z9 J. L
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。" f3 |4 [ q( b9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 n- l; B, Y4 K- W) i
Info
1 F4 a) m# k% H% W! G- c公仔箱論壇Green Waffle Diner
( c4 W% ^# [; y! a C0 [* e% ~% m5.39.217.76地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
9 U2 t# _1 f" B0 ^5 {" i2 ~) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
4 V. Y( I/ t4 E0 i9 L3 o, M5.39.217.76星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm5.39.217.760 @% H9 d8 U9 Q M: a
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb3 C3 r8 k% y8 \9 t/ U
平均消費：$100/位公仔箱論壇! Z: |& f8 n# s* |# V c
tvb now,tvbnow,bttvb; E" j% g% }3 W/ }0 U( ^ `1 R
Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇/ A$ z3 C0 P% M; V
地址：中環卑利街地下
% T$ p7 e+ W8 C) C- }" M公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb2 O# X- L: Y' @+ Z1 |, @
交通：港鐵中環站D2出口
8 n( i$ [! v4 y9 l5.39.217.76平均消費：約$100/位
, \* H! z. W N# L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 W$ n$ E* w: n ?" z: Y2 ^$ k
Berry Waffle Delight$43
: p9 [5 \2 i7 |, G# D. x( i店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
; ~$ s8 M% }, T J" h8 t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G) ~- \5 {* {% K8 {6 g8 s+ I( W公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69( A2 H b; a$ ~5 r3 y0 B4 M8 w5 a
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.76$ y# ]: k# K/ x, q' e3 y
( E! Z5 k( W$ Z0 Z$ ?5.39.217.76Katherines's Breakfast$68/ Y' ^' ^" a% X
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.76% T% M* U% W" m$ n
公仔箱論壇/ u* U& @! g) k& B
Fruity ChococheeseParfait $58
: F0 ?$ X$ ?, M: e" \8 }0 h( c5.39.217.76除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- T) T6 I! ^1 ?2 L( p& g2 }
( W% Y5 Q3 T$ Q72% Hot Chocolate $58
- d" i. F* U$ N' M; c公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
7 b, T' D2 |, R/ x5 T
" _- A O, t/ y2 w" {1 _Brownie Cheesecake $535.39.217.76: V, F) L4 M/ K' v' R3 b
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇* X% C0 r* R$ P4 c# ?; p
+ @! D6 S; A7 S# K" i$ ptvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53! z6 u, Y, k) ^& E: R
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 E! U# X2 M% f2 H9 Q
' z* R( Y3 @4 Q1 Q9 \
飲食街
/ {' F1 t& k6 v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
