香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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/ s1 }0 T: b. ]; P公仔箱論壇正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb- L- b5 s$ }' U2 n" e1 s
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇" g2 G2 H, V0 e$ F7 p4 U# Z% R
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。# J. j6 W8 m% t& v1 f
* v" M( Z: w. J2 M9 U5.39.217.76主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
2 j0 s* n$ @& n公仔箱論壇5.39.217.769 d: {9 ?# U4 r" T
浪漫甜品小店
% g( d9 q" h. Y1 C6 P7 C( Z公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。' `" I+ W# i3 S1 e0 A* U( Y/ E
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇+ E+ _- ~' J7 X5 \+ d5 o: y
5 D' ~1 c5 I" \6 D; V4 o# p& Ttvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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0 f; O& t- Z! ]+ v, e& k! j5.39.217.76Info
# I, h- m8 x4 {Green Waffle Diner
% q7 P0 i: I8 K# O) Y, [5.39.217.76地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇7 W! i; G* b7 m. |# S
營業時間：公仔箱論壇4 w4 l ]" I* J% x* u4 k2 }
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
7 k. E; P2 g' u; ~4 L7 e交通：港鐵中環站D2出口8 \; W7 {' T( }# c
平均消費：$100/位
+ ? @) s8 L" }5.39.217.76
' P( R( h# v0 z. E2 u! YInfo Chocoholic Cafe
0 d7 A7 V5 I- G ?公仔箱論壇地址：中環卑利街地下
1 p0 x: R0 J- l4 _2 K! J5.39.217.76營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.76( l' K3 R* ~+ L2 m) s: K& Z
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, G# j0 l3 D5 d
平均消費：約$100/位$ k( s- V ^, j% [7 [. `! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, N# \: E! w0 z
Berry Waffle Delight$43; X$ E$ U" ^, ?: K
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。5 j0 T: e9 U! @( \6 t. X6 ~ w/ }3 f$ J
# y5 p! Y8 w* Y2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69
7 F4 K: t4 w5 C3 D. [炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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1 {! I" b: X+ ~* w" `- RKatherines's Breakfast$68
2 ]* S& ^) A5 K0 y& L9 ?/ Q3 |公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。# d1 N8 q! Z' L0 o
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Fruity ChococheeseParfait $58
8 W: Q/ Z) q; S4 c/ I( P" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.765 {6 j5 E1 E* M2 A3 q
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72% Hot Chocolate $584 _+ k. P6 N* B, r' K* @: Y
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
7 N8 L% L, I' ?# m3 X! W; V0 n7 @" ]& d公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。4 O% w3 Z' \% }" Z( g/ I
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Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb* n. Q' V: V& s. W* u( L
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇7 ~5 o" F% h; f, @
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飲食街5.39.217.769 R2 d9 U7 A! `6 B. J4 }/ g
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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