香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇' P) m! s; K7 D( G( M
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正宗美式窩夫
3 j, e) x3 R8 x% d5.39.217.76Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇* G0 C2 M& A3 Y& c# {
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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- U, k: ~$ ]' q: s* }8 T r% D公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb2 e# S. \6 L/ b
4 u- ]0 L3 G5 P. |' k0 ptvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店1 V, \! o' @6 q( g6 W. V8 s; D6 P
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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$ L: U) [+ ^% P8 F% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 V: k0 v3 ^7 s2 f
, P+ D0 D. q% V1 X$ E0 [4 `Info
. h2 V$ \; d9 p3 V公仔箱論壇Green Waffle Diner, `% r* p5 ]1 \7 X- ?
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 M' R9 @* _
營業時間：
' B* @. V- z3 q5 r: O8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm5.39.217.76* U8 w( M; @4 W3 k+ j, c% R
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb7 k( g! p" P/ l1 r9 v
平均消費：$100/位
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7 l2 F; C2 K% Y i; W+ L5.39.217.76Info Chocoholic Cafe
9 h% g/ G2 H" K% ~, |% G! W地址：中環卑利街地下
. g0 [$ X) K2 K- V% e5 V5.39.217.76營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇. S3 \; q X, N" o' `
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇' t: _6 x" N' e! l% C/ p
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
2 y; b2 l6 y' y9 }/ I* Z- r; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
! Z4 v8 e- I" g0 r, U6 ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb
( ^) v4 ?! N* t- Q t* ]tvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69
' b1 @: [8 M* g- {, p8 R& A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- o9 z/ i3 d+ k9 p) ~, ?
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Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 o$ S W. w7 w6 u6 G; m
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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" p# a2 K8 [0 A" w! nFruity ChococheeseParfait $58
) r6 H$ G4 E$ e8 i3 Y' k, l" @公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
, m% Q' b8 S8 j8 S. f4 E# Y. a5 W公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
6 x& L6 R* q7 m2 q. K7 o$ o公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.76$ I7 f+ m2 [/ H7 T2 j, w8 y
E* H+ [/ b$ w9 Q5.39.217.76Chocolate Volcano $53
3 d" T7 U7 {: B$ o2 z暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。; {- u( |- Z; W9 b8 ^
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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