香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
; d0 d6 ~% n; H& b- |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb f1 l0 k% v% _* y& E+ v0 F
正宗美式窩夫
/ |6 h5 d, U9 y% r4 N5 d0 g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.769 i2 ?1 Z7 Z- E6 d6 n
0 x2 c3 H$ Q- a5 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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7 e5 j, x7 {' J' P9 C" w9 l9 Y4 u9 A6 ?5.39.217.76主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
; M" Y# R# C' k. E# b5.39.217.76Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。/ y% g) J" D# q7 @
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。公仔箱論壇( {2 [, q# i: L1 \5 [
+ D A% ^+ _- C8 RInfo5.39.217.76+ r3 j y# D' n1 T Y* @
Green Waffle Diner5.39.217.76( l) F7 l( x! g+ E3 A
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.767 `- b& A0 k3 c5 Q! |! A
營業時間：
, t( ], S2 H" L星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
/ [. q+ \6 a9 l/ g1 g交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @& |/ }# j. ]% ]% Q0 E
平均消費：$100/位公仔箱論壇7 F' L( f9 ~- a# ?' I0 H) ]/ d
# u. m8 G0 ^* O+ t3 {! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe
1 J, x; w1 r6 @7 ?5 z5.39.217.76地址：中環卑利街地下
7 |9 k! y: K) L# r Ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 ~0 w0 _' e6 y: L
交通：港鐵中環站D2出口
; e$ s3 s1 g3 d0 _* F( T公仔箱論壇平均消費：約$100/位5.39.217.76) y9 d" o# j6 f: T1 w f
+ h8 I# G) N3 Y. V" m3 K4 ~% Vtvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43公仔箱論壇. u$ ~# J- ~; H: D
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
' h5 }' ]) H* x$ x1 W# ptvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
+ f/ H9 O) I- L: |# F) Z8 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; w3 D6 t& g* g1 k7 }
Katherines's Breakfast$68
* _2 M$ r3 e) o' I# i& f) A% v0 Otvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb' T5 |; I1 @" ~
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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5 d, v+ T) n+ @* t) Q7 b2 n+ ntvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb& h0 d& d' v8 t+ a9 [- n
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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3 G- G/ C# f& V( s: O4 V公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53! n. {9 B& `" {' m6 R7 y
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.768 r# R5 N5 x. k4 ]: F
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Chocolate Volcano $535.39.217.76' L* a4 _/ Q, K1 b2 P' e
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇. q7 N8 v k$ \) b3 v) c
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飲食街5.39.217.76" R" Q5 Y* I5 |3 l2 ^
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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