材料
' ?3 P6 j! O, ?' ^0 T, B$ o" Y伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
- D2 Q0 ]9 R% Q) I1 b7 A3 w公仔箱論壇7 r6 p7 _' f4 g5 R
1 j/ F7 W) \6 `
做法
0 ^: R* ]4 p& o4 Q' F# V1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。
9 P2 H* ^' d/ e: Q9 B+ ~, l5.39.217.76公仔箱論壇( E6 X% M2 K" D r# N2 g
2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。公仔箱論壇4 w' w: u+ _9 o) R; s
9 {8 Q" t! i$ |# m# b3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
: @5 z# N+ u; T4 {* C; y$ S/ S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 F& [# t. p6 K) R' m& z
公仔箱論壇* r( Z# L' X& h- f, G3 {
貼士伊比利亞豬肉世界最靚
5 \8 @/ I" H: P" t如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x; x; R6 e5 {* ~% d" @: W9 [+ j7 g
|
發表於 2010-8-14 06:37 AM
| 