配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 q L5 S% b5 g1 t( H
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。tvb now,tvbnow,bttvb" E8 O7 ` M3 l S
第二步，把花椒炸透。公仔箱論壇' q8 v( \/ R) Y- Q" e1 C- q
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
a/ Z+ J* _+ X 第四步，加砂糖，盐，料酒。
- r) @, V' L3 i/ f9 G$ A 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）公仔箱論壇0 N p2 w) f: D
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
) b- }, J( \2 u% z H" ~1 {: e 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
# w$ Q5 `: x2 d# L 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
/ R4 {+ R# ?& t" Q: [ 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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