配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 5.39.217.76 p) q+ \. [* z" T6 }
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
8 V( g7 o7 q& K0 J" c8 P 第二步，把花椒炸透。
8 A) X8 w( g9 f0 K* R9 utvb now,tvbnow,bttvb 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
9 q- F6 _4 h" g- E/ i 第四步，加砂糖，盐，料酒。, I% t- ], v, B& F7 \3 o
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）tvb now,tvbnow,bttvb i2 |3 I" A5 o3 {( J
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。+ g/ H/ a+ C: [) D2 a! e& ]' p
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
" u" I0 P9 I+ f2 m8 s, t( q+ @+ qtvb now,tvbnow,bttvb 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
! @, r! r+ J2 ` 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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