配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
: k7 _5 n8 b! z0 l: C5 O6 c6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。 K7 j$ F/ ], H: V
第二步，把花椒炸透。5.39.217.76$ Q( r# T Z/ H. t9 H. O
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
9 p( w( Q1 s* Utvb now,tvbnow,bttvb 第四步，加砂糖，盐，料酒。
% b8 p! K( k( F( \& S9 p3 K* Z. K5 m公仔箱論壇 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）公仔箱論壇. y' z* K4 e( b' r
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
5 u8 `1 D9 e/ ~1 I" C( u公仔箱論壇 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
. r' G0 U5 M+ {0 i2 h5 e- ]8 G 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）5.39.217.76, r6 |( Y/ r; N: `: @, _
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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