[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜公仔箱論壇4 `8 R- S& B' S! g2 }! b0 v; T
     配料:
. D- p, b& m0 N5 m5 C" X; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
4 S/ i: ~/ A) x, f" }    〖辅料〗：葱10克，姜20克5.39.217.76( X, k' i( h# v
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克9 ~9 [6 H' m7 ?  g8 m* u" x) b* G. C
     操    作: 5 X9 I; t: h* d* R9 k- x- e$ d4 x0 x
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；; T% Q4 u) ~, G
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb- I# a! p( b4 {, `! @+ n' o
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。