[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
4 |9 X. k- o" W" C0 S: ]tvb now,tvbnow,bttvb     配料:
/ L# m0 ~' E0 d$ x# b4 I! Y( n# y: Etvb now,tvbnow,bttvb    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
4 R, F  \: n  vtvb now,tvbnow,bttvb    〖辅料〗：葱10克，姜20克/ J0 O2 j/ v3 s" r+ \' f+ Q0 \6 ~5 {
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
. P; W3 N& e8 @5.39.217.76     操    作:
8 c/ @1 c: G, S3 l' r9 Y% l3 c; I' x( n    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
+ x# K' ]% g; B/ E) m+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
9 V2 |9 ~7 }: J1 v0 p( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。