[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜tvb now,tvbnow,bttvb' V1 p  t8 u9 ~
     配料:
/ m* g2 `" f; C公仔箱論壇    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
2 x+ c* F+ T/ E" g. R公仔箱論壇    〖辅料〗：葱10克，姜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" r* }4 W  P- w- @
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
* @2 [" K' t& J6 N0 M0 ?2 ~     操    作:
- P  l4 W( s& Y    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* b7 `+ J3 r+ r0 U7 n
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.761 I1 B. d; S( U0 n% l7 F; Z$ K& z2 u
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。