[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ h: M& i( z" g4 l! E  |
     配料:. j* k3 f3 S0 \4 ~
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 s; W; x8 C5 W2 F$ l; Y
    〖辅料〗：葱10克，姜20克公仔箱論壇; R' [6 V9 j4 R
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  B# I& m: D) ^7 Y
     操    作:
5 M" j; ~9 r, U) |3 t! _公仔箱論壇    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；5.39.217.76# G; H2 A/ T4 a& T
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； % l0 \" [1 x; l/ `
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。