材料
/ ]: K7 h" y5 p" Y N三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 _2 u* i/ Y
公仔箱論壇& J7 A8 g9 A) s6 r7 U# F9 z/ T. M! K
, ?* k7 m! g8 s) P- E: j做法公仔箱論壇' d; @ Q8 G' b9 W
1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 d T* U: F0 N9 a" P r
- k( {0 [6 X( J
2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。$ F: U E( K" K4 g8 |1 t7 l6 X$ K6 E
tvb now,tvbnow,bttvb7 K. w2 R9 ^% ~1 B, }0 q8 m
3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。公仔箱論壇/ Q1 H4 S+ f: M7 L2 M7 F2 o, {3 P8 N; Y
0 w* I* P3 D& atvb now,tvbnow,bttvb& d! m/ V2 i; j2 e+ ]
貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。 |
發表於 2010-8-13 06:38 AM
| 
發表於 2010-8-13 11:27 AM
|