材料
/ |' `( g p+ W; btvb now,tvbnow,bttvb油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）( Z/ \% B' a; b: B% ?+ w5 l
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醬料, W' {+ O( r5 T8 O2 V( I" D6 l; k
芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙
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& @6 p( Y" Q A* F, W公仔箱論壇做法 ( J# F* C$ O7 ]% w2 K1 T
1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 d3 p/ [( Z( K! Q
' C/ |/ E* ^6 `- @: g5.39.217.762.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 u% \0 V3 d/ `
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3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。- z: A1 h% A( e6 A8 f$ u
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味tvb now,tvbnow,bttvb$ }. r/ d% j$ h- Z5 D1 d- t
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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