材料
# [9 Z! I9 H3 P) _4 G! T油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）5.39.217.767 W: r0 R; o! J5 n0 Q3 ~
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb: L$ a1 M& L" {
芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙5.39.217.76# n1 \8 k+ Q9 X4 q4 U
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1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) r5 ^0 z; n* p9 u, a4 k, |4 R
6 G# ~% t" y$ ` o4 J5.39.217.762.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。
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* k# w) P2 ^4 ]+ Z4 G- B2 G5.39.217.763.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。9 x( s4 q2 ?6 [" p$ T7 Y$ m
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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