[中式食譜] 辣醬牛柳絲

咖啡愛奶茶

【材料】
- ?9 I. y# k4 U8 i) A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 - 200克
) B6 Y. S" G( n$ ?豆角 - 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 \- m, S' K2 n; Y2 i/ G8 _
紅椒 - 1隻 5.39.217.76/ [; M! l( p8 \; Y) G  l/ S
馬蹄 - 4粒 5.39.217.76* g) \) }/ O$ m3 m! d
乾蔥 - 2粒 2 r; G& p# c. U$ y" s! {
蒜茸 - 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D2 a2 C7 F4 h" M8 j2 o4 W0 x
豆板醬 - 1湯匙. N% L. y+ `- E8 t! S" v# @7 O
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【調味料】公仔箱論壇( g8 f' F6 D: r! R$ p; Q2 r% f
梳打粉 - 1/4茶匙 - i2 }" c; [% K
糖 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( `+ b( A( f( e5 f7 s9 n
生粉 - 1茶匙
$ q& b0 i$ N$ k: P/ B生抽 - 2茶匙
, {  |6 n5 P  z" X" Q5.39.217.76水 - 3湯匙
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* L% ?9 G" v) \& v; ctvb now,tvbnow,bttvb【芡汁】& K9 x9 E7 M1 ~3 t6 A% m5 [- b, _
水 - 3湯匙
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生抽 - 1茶匙
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生粉 - 1/4茶匙
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: A* P5 {- X" g
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 ( w4 B2 Y4 K7 F" B
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。
8 B8 c8 d8 A/ m3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 / V* z7 `. I6 s* b$ G
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。