[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱
/ p2 b9 r" J! n5 q- y配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
/ ^$ \% H( p: G8 x! E9 h/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
; k7 d- M, W3 T. U8 m6 f0 {取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。5.39.217.76" U* @+ C+ ?; V! U
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。5.39.217.762 @. Y6 E0 i' N
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
8 x1 k+ v6 U7 Z7 ?; ]- J5.39.217.76将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。