[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱
, [) Q! `) z! H- h/ U, ^# R配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.7 b& v# J0 K- K" @
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
! c. v, U4 V! L! E) l/ y" ztvb now,tvbnow,bttvb取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
. S) Y, a" W, ~& C  h5 k# j& }5 t锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。9 ]) T; a* O9 F+ _1 c% Z
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。公仔箱論壇7 `3 j" B4 u9 F
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。