[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱* k/ B4 `/ m- N5 n3 H  N
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.& `" C, }1 _: `4 E
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。- u6 k8 O- K; u; o
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 W' b+ C/ A2 R, W+ M' O
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。# p+ h" _5 ~" g: F
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。. q6 [. \/ i; N6 I5 W" y' r" R
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。