[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱
' E5 @3 _. `: v1 O8 R8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.4 I3 ~7 C& j5 s! B& I# D
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
  `% q" ?3 H: }" e+ l; O$ w2 ~. s取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
2 z0 c6 a$ I3 l, K7 u锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。( S: J: A6 R$ L) h! M' h' _/ l
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。4 U. ~2 V( q% A' V  C
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。