9 b: Z. s# B+ K- utvb now,tvbnow,bttvb牛仔胸肉配燒青露筍煎荷包蛋（30美元，約233元），一隻雞蛋畫龍點睛。
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: }: L( t5 i/ u/ v- ~近日香港氣溫常常攝氏34度，紐約也很炎熱，早前某天突然密雲蓋天，降回清爽微涼的廿多度，總不能錯過alfresco dining的機會，於是跑到A Voce用餐。5.39.217.76* I5 K$ |' ]+ b7 ?* A! }6 }" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 f! j7 \% {9 T7 N/ i
位於Madison的A Voce開業約4年，算是旗艦店，於去年底在Columbus開幕的分店，面積足足比旗艦店大一倍，有大小function area舉辦商務酒會和派對，但不少紐約人還是鍾情今年4歲的旗艦店，因為店舖較細，亦因為——像我的理由——有露天雅座，畢竟世界天氣變幻莫測，酷熱與酸雨都搞不好，太陽風暴就吹襲過來。一旦天色明媚，氣溫舒適，大家都倍感珍惜。/ Y3 z3 R0 A$ b: w5 \! e- \5 f
; y+ w4 t) o* U) T- x/ v% Z7 m0 f公仔箱論壇走清鮮低脂時尚路線A Voce主打摩登意大利菜，驟聽起來，有點擔心，美國的意大利菜並非最具口碑，大cream大油大膩的口味叫我不是想死便是想嘔。A Voce則完全不同，菜式簡潔、清新而輕巧，頭盤的八爪魚薄切配橄欖油和檸檬汁、醃劍魚配刺山柑大豆紅洋葱，顯見清鮮低脂的時尚路線；手製意大利麵配蜆肉青瓜絲檸檬和辣椒，既沒有美式意大利麵的肥厚醬汁習性，味道亦切合夏天所需；主菜的牛仔胸肉，採用托斯卡納式烹調法，把牛仔肉捲起，中央全是脂肪，經過6小時慢烹，變得入口酥軟香滑，牛仔胸肉上放一個荷包蛋，更是畫龍點晴，令肉質更見香濃滑溜，手法簡單卻見聰穎。
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到網上找到A Voce的評論，彈出來的大都是過氣評論，當中包括New York Magazine於店舖新開張時的food preview。互聯網容量無限，就是欠缺一個堆田區。現在的主廚Missy Robbins於2008年才上任，當下A Voce菜式路線，跟以前已離題萬丈。
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" z$ k) j; A, [" G3 w1 |: m, d7 J公仔箱論壇影后乒乓球場在附近值得一提，餐廳經理Thomas是好客之一，忍不住給顧客提供去蒲貼士，他說：「距離我們3個街口，是著名的乒乓球會SPiN，你不妨去參觀。」那所面積達13,000平方呎的球會有16個乒乓球場，並供應酒水漢堡包等食品，門外還站着大隻bouncer，可見不是兒童樂園。記憶所及，今年63歲的奧斯卡影后Susan Sarandon貴為股東之一，去年她與影星丈夫Tim Robbins鬧離婚，有傳是因為與另一股東、只有31歲的Jonathan Bricklin熱戀……紐約全城都是gossip，你懂得聽，別人就會跟你說。
9 C$ h( s7 X" M" t! H' ~4 A公仔箱論壇5 D* W% |8 {; S- b" M! d4 H: \( V9 D
協力 The Plaza
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發表於 2010-8-12 07:21 AM
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發表於 2010-8-12 01:37 PM
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