氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ e/ O3 V; `: Y j
- q% m. _3 S. D4 f" h& w公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ w. e& I2 X' t
) Z2 J, m4 A9 m3 r4 ]; V% o公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。$ L- a @+ i) B) U
& N9 \; K! q3 e+ u% s- c6 F1 ?5.39.217.76濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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" c; S5 i$ G7 G0 P. K: `0 [6 U o. htvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
' O+ C( S% N' r5 _' k" R/ @/ F燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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0 x5 g' ^4 Z" c [' \$ ~) r7 u公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
6 }1 \% B3 ?) |充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
7 z0 x1 q5 f6 z, [公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% }7 L8 \6 Z3 _4 G3 n( m3 E
. b9 l2 G9 d% D8 }& r. h公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 H6 U/ s7 Z M
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇7 j% i, Q& q1 v/ Y+ C
V7 u# W' r& A* V% X" u公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
% a4 A( N6 M6 [, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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/ `( i$ N1 P4 k! ~7 |6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
/ Q5 x# X h1 p0 C$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。, q5 V. W3 x' P2 M8 B
{5 ?+ S2 Q9 i$ D( h% D4 }7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
. d) J/ s V4 p8 A3 ]1 w5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。. P; Y" `. z6 T$ K n
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
$ X5 C( [: {: l* j/ I5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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: ^/ y" Y: s1 ^- ~9 Y# _公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
$ u& b3 w5 ~3 Q$ w0 y0 [5.39.217.76稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。+ K" {8 {3 o( S, W7 D4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 q" q( H. a4 G
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
m9 p, n& M6 O' q0 h5 w C公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。- J; l1 \$ [, N! I6 D* L
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
7 n# M6 ^# A) P& F. \8 L: t2 y# b來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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0 ^" V3 A# D) O) j5.39.217.76b海鰻天婦羅 $200（b）
* e6 E( z2 k* q% {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
0 P, V# e1 I& G5 d: P( f! x* w. E! f5.39.217.76
+ D6 U" D& u$ w# W0 E$ A2 fc(魚立)魚刺身 $280（b）
+ Q V1 D5 _! w# |9 r1 M' G5.39.217.76白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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, K P, ^; Y; m) D. x4 E( U5.39.217.76配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
4 F- _4 k8 k D1 M6 J: v5.39.217.76香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb* N) U( A9 n1 _$ ]
" o# v' |+ B. O0 n. g6 b7 k xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
; f9 c. n9 x* M兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb2 [# G- R! q# y, P4 R+ Z! H
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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. T" C2 L* Z7 V公仔箱論壇豆腐
% @! A4 d [; f. \* z6 d. ?$ h以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
9 [* @) g' H' Z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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# D' ]5 Y$ w+ }# ?+ Y$ F9 D鹽/糖
1 n8 ~. G, ], f2 `6 u! Q0 [於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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( }% X9 w$ x; `" m7 ]1 u& O' ~/ C2 d. B醋
a: v. c- T) {4 v1 t) }0 K$ | ]公仔箱論壇取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。& p6 C# Q4 T* y% A8 m5 Q
! m$ R1 v \) u) n" M鮮藕
. i0 @; |& u$ X3 G: q( Z# m將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。公仔箱論壇! Q* k! _' r, W: \
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皮蛋2 B7 t6 ]0 Y1 O" ] I# L9 t$ v
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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4 {: h2 A$ p% V* h, C海蜇, y9 q6 j; I1 ]* Y
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。1 P7 j5 o# [! o
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生梨
5 y: _* n+ V: Q3 l& ]. t0 [將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
6 K: e! a4 v. `& ~% v, b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g/ A/ h" k: f! E; V5 N* N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔' O5 O% d8 T0 T- ]# x' Q8 j L( Z
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.764 w8 I7 q, C( _+ b
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番薯tvb now,tvbnow,bttvb& L0 K. x: B- k2 c
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ E7 ~5 ^, b, Z
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柿子4 o! E: V% z* P9 i" v
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。, h$ |! g$ X f, L
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桔汁
/ b" M9 m; D2 |$ A, Mtvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜公仔箱論壇3 t' q" v/ Y+ J8 }% W! i# a, W
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。公仔箱論壇( j3 J1 q4 x! M' Q% `
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楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, U& E2 H/ \" l$ B: D/ C
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。) _% y5 Y- q) g* \5 p* I K
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橄欖; [* W9 L, h0 i7 k
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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, Y) B3 V/ |) o A. J米湯+ J6 x6 A3 w3 o# x
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
9 x5 J+ z" W0 r( H4 s! }! I2 f8 \7 G8 utvb now,tvbnow,bttvb3 m" q- O N8 d; L8 x
香蕉
3 V. {1 [0 u+ G; M; [3 n3 X6 C輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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: ~+ r# z6 ?- A# c. }4 g維他命C片
" W- l/ p+ e1 p# f/ R3 {( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜
. S: w, P t9 s o蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇2 g. c* }% V: V, }* H# s
! T$ h4 W0 Z# v6 ]2 }! V花露水
; J3 G" i( H! d/ X7 Z: ^9 ]& [5 J1 ~tvb now,tvbnow,bttvb灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! X4 L6 X$ s9 D
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 k8 G7 m/ o c
時間：逢周日12:00nn~3:00pm2 t8 ]4 v9 Y! S5 g. I3 Y
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 5.39.217.76; }) e6 Z2 Z9 S" g6 W
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 Y$ N- r, t# b7 U$ C' y
環境氣氛：5tvb now,tvbnow,bttvb6 X" M4 B! a( ~% {* @3 C
好味指數：5
2 y2 {3 a' Z( T4 {. T7 K0 i. O! @% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! k. \. E. \ k
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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