氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- G4 X8 a6 R; G7 t1 |
5.39.217.76! f6 X/ m- e4 S9 C$ W) E X& | z
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb. |. l: A/ ~6 ]% t7 Z7 F" L
; O5 h: d# v6 v& ^9 o1 F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
_) U5 `0 t( A! B/ z
3 M. V- B+ B# m% g) `* k2 s濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
1 S* z$ ?* Q+ C5 x, r' M7 C3 y
, }! @* m5 {& W- S g: G1 y' M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）
$ @! w8 k+ y4 v( w; d, c2 L8 G5 ktvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb3 c% T9 J& ^' }+ x5 p
7 M0 m) y* f! e2 c) K/ F/ y! [公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）# }! \& C: G& d0 Y2 j
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
* ~) G l5 V+ N" K: X) U- F
7 I( r# |* f- \# ?6 P7 y o7 \公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
. }3 {/ x3 M8 _同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.76! N8 s3 d4 P) H7 x7 R3 i6 ~# R
5 B" q3 E1 B& f4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a） W. b+ K# B) K6 _/ E7 h+ P
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
& O% I* r0 F, ^! C8 i TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: q0 n7 v7 v- J4 _1 j9 z9 O. O1 F/ C
5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇' l/ n- J% k, E; V( E
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb$ T# v, s7 B; H8 W( x
% a, J I8 k1 Y8 p+ ?- y( {& N6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）- N: c5 y% }' V: a f
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
# T3 {0 m& q% b3 [. v! Z
# ? X7 ^0 R8 R- K' J! w3 z1 H) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
' I$ v9 b# P0 ^% w2 A& W5 l帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 Q- b9 m# E G
, N6 f, L" o) S( L' p8 Chandon Brut NV Australia（a）5.39.217.76+ F0 F" W2 b2 ]
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。" z9 J6 Y" o3 ?! l1 z
% I) F6 ^3 c" W H# A9 V9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
+ I8 n; M3 |' l8 d5.39.217.76稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
" ~& V) R K: R9 Y5 [" k; ]5.39.217.76
3 S, x+ ~3 A1 p, \5 z( ?10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
4 p2 N, v6 Z/ E8 ?& k/ w; l& ytvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 i1 f2 [% k) T) ?* ^. J
( t9 f! x2 l) Z( g3 E5 K公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
, c* \8 e. Y7 t% {$ G來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
- u8 ?6 k5 x( {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ `" S1 h/ l2 ^3 q" R- p- ]
b海鰻天婦羅 $200（b）
& {: V _% Z# Y0 Q3 ~$ J; e! i7 F9 C5.39.217.76純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
f: m5 E: w/ m( b1 z公仔箱論壇! U+ u8 g% ?1 _( I
c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 p3 S5 ]8 P' V
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
- G; Y# A4 u6 y4 }0 u! S- Q, V! ttvb now,tvbnow,bttvb
" J9 ~2 v/ |$ u' s配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
7 j9 a0 P- F- |tvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
7 p5 {* u0 y, |, R公仔箱論壇公仔箱論壇4 l( |" j7 i2 K+ q C6 u# T/ e
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）4 L: e9 |/ b0 F5 ^/ y& ]& D
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。0 H4 A! }* ?$ Y& i9 t3 t
3 S+ {0 \- T; \ O醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
) S6 y5 X: C; |" ]tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 T7 F: S& D1 C
豆腐" t( B3 ?. m2 p8 h. s/ `! F
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
* C3 u) Q0 A) V9 Z2 q ]5.39.217.76$ g* L! I) Z! J7 }
綠豆5.39.217.765 ^% q3 E8 \: _9 J b
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。公仔箱論壇& w% u; N& b3 O; X+ @0 V% w" P
5.39.217.760 q p, X1 _$ U- b
鹽/糖
: }& ~- G: c! k: h. W$ F1 \- m: h0 @5.39.217.76於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。公仔箱論壇8 i( Q! m- |: \4 s' D
tvb now,tvbnow,bttvb3 q% F u1 Q- Y) x* B5 p& e
醋
$ e5 t6 ^. o# l+ `7 g2 G% B公仔箱論壇取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& N, g2 z7 D
" C. O1 @+ m/ S! y$ o5 m鮮藕
0 K( k% q$ c% Z- o. l8 X4 F& O% h1 [3 Q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
( ]. {6 m! t1 D2 w; w
0 C: L0 [& U- v5 c9 _ ?) }" V, C5.39.217.76皮蛋
Z# d1 k- R( ^# Y K- o, l* z皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
& L! q) u% g g+ ?! w& A# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# E/ \' p. F9 K. l
海蜇
9 d8 e# _, @0 F ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。5.39.217.768 R) S" b4 O! K# s8 |' H2 ^, Z) `
公仔箱論壇8 ~+ E* l& |* N) H+ b
生梨
& O7 J9 n, e2 d$ C2 u) f9 Ytvb now,tvbnow,bttvb將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. s9 ^2 ?' }1 G
( @+ u3 C9 A- F9 z" O5 X5 \公仔箱論壇蘿蔔5.39.217.76( j1 m2 q( Q" Z8 C( q8 g3 g {- p8 ]- D
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。 U' c7 T8 [5 B5 ~; |1 k) v
tvb now,tvbnow,bttvb" d6 q$ i, s& u! Z1 h( S! W3 n. K
番薯
+ X% T9 G6 X; Z4 Z* B2 \8 ]$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb# N+ k- t$ i6 a: @$ G/ \
# i( K9 A0 x! O7 Q7 i+ s" @! }3 s柿子
# T( V; }/ H7 R1 ]- u7 Y* k新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
) a1 L2 A' A G& ~* E$ {. r% I1 R
! p4 _$ @1 K9 {- c3 o# Z桔汁
) R% B- N- r ~! F) [4 A3 G0 O. s酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ t S# k" y0 a0 H1 J" W% ?
8 N, `" A0 e, c% `" n* M+ k
芹菜
4 V6 _3 N; b1 N2 \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
8 D% {) }0 S+ k) \$ j; Q+ H9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. b# g- ]- r; e
楊桃
7 A) O* m* d. Z$ e公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
, u1 D3 W; o# c6 X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R0 |! D. ?! T4 T! T7 b: ]6 H1 a橄欖
X8 {$ G2 V. n8 |$ w+ Ytvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
# U" f( B. t' I) [* M. Q( b6 R; t$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' F- ? m1 C- I- y( F2 ~/ a6 K
米湯5.39.217.76$ I5 ^5 ]9 b w' c0 [0 t# N" e" f2 q
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
) ?4 t ~ O) y4 u公仔箱論壇% q* n( P( w5 Q
香蕉
% a: g) h8 m7 `+ e6 ^公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb) b7 K1 h$ m) ?! t' B L. ]
5.39.217.765 \9 z+ L+ l) G$ z
維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ u# C( t; g
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
- A% T' l, Y8 d) H) t公仔箱論壇
# N! j- P/ V y* x+ L5.39.217.76蜂蜜
- i/ L/ m9 U2 W( \9 K2 Ytvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
1 {, q2 L7 q; z) }% x公仔箱論壇
# c, k/ w& T, ]花露水 }# v7 z3 o7 Y( e
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。3 G; Y$ @+ H5 P3 C$ J
3 s& m9 b2 e. F! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
( s$ F$ \9 L1 k時間：逢周日12:00nn~3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb) Y9 E; M* v' Q$ ^
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
- [. P0 u; ~( i5.39.217.76 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）8 C: m' l7 f# S# U; V+ r& ?
環境氣氛：55.39.217.76! B% _; Z1 {8 v- z% `6 ?
好味指數：5公仔箱論壇 _& y& l. J' K8 ^" q9 K) ~- @
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV Francetvb now,tvbnow,bttvb: {& l2 @4 Q: T Z, M
人均消費：$7007 P* ]: s( u0 Q L
|
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 