氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！5.39.217.769 \! F! e0 A; M9 Z) B' M
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ O/ b0 j! U3 s/ N9 M
' G- {- p% D% N7 y公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。/ v- ? X) L* M; G4 Z
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
# `# G( }* L* ?: L! W. `5 I( ]( f* l5.39.217.76燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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% i, ?1 a( w. y+ z% J3 A1 ?公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
! {3 ]1 q$ r# _$ h' E7 L7 Z: B5.39.217.76充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇+ X. f0 r8 x: ^
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
2 l) w( l: ]- g9 J- {: i! u! G2 f( Ttvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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7 N$ s0 T( ^! B3 M7 V) t4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
5 _. ~/ c# {4 A/ ~5 M這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
' R* X1 D4 y+ c9 q' [酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
! E: j: A$ H) ?; W- `$ X+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 _# ~' Y- H( i" i! g7 C& o
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 m r4 Y- N' @- E
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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$ x6 r0 H6 ^& N4 p) Q6 Etvb now,tvbnow,bttvb7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
6 [( f6 s2 E. u! d# @/ o8 z5.39.217.76帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇/ O2 |6 ^4 z* Y, ~1 x: f- W+ [& [
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8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇; @; h, W0 a$ x% C8 e: y! w
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ x/ }; x6 b# F8 r
. Q( |, H$ I p1 G# `: }' I9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
0 ]( F: X1 Y1 d& v! ?' @公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 \9 b: \: N
+ V5 N9 g( }: k5 C10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
9 c2 A3 E l: Z8 T本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
2 {* t( R5 b7 I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G9 w" b% e. X8 K7 X Z" w+ R5.39.217.76配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5.39.217.76! @( J q6 \) `( W, e0 R+ t
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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% c/ _& G" g, q% ?5.39.217.76b海鰻天婦羅 $200（b）
5 l. w$ L' h: L/ _, O6 z9 a% ltvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
% p( h# o b& J$ Q1 \tvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
" N% a( m9 X2 P6 |1 s. J) A) f! ~香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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* n+ a& @1 C# k0 I7 G7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
; A2 r. ^/ h. y- E" i2 }兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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$ M1 i, U! A6 Q6 h2 N醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! }; ^1 J G$ P" S* _+ H! |8 T
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
5 c1 g# p& U6 T( q/ \8 s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。5.39.217.76' _9 j- j- \! K3 J5 j+ `
! D- D/ Y9 J4 L鹽/糖
( u/ I- h5 m; P$ s! Y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。( ^0 K- A5 k8 I% M6 D7 A
* n' i( A, C8 A2 a5.39.217.76醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 [& Z/ N0 `' ^3 r
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 H* E; v# K( n. O! o
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鮮藕
0 ]; z( S0 w0 X1 L( M9 C將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.767 P) J* }$ `! w/ I7 V
/ E6 H; M4 b, @. }# }, W皮蛋: U* p/ p A' D" I
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 q' l9 N9 s' V; i5 q
" ]) N1 V6 q, ] m# f4 f+ \( c海蜇
: i: P0 k1 S9 B0 J取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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. p; R. v/ A5 s5 O$ S生梨
# I5 p9 a. h5 H* G# ]' ]3 K: H5.39.217.76將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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6 q4 f4 G! m4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔
! C! c& ]1 j/ V* |) K% Etvb now,tvbnow,bttvb將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.76" W6 y, h P# M+ c, }* S
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番薯
! @3 H+ X0 n+ j8 y4 v: Otvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
1 ]. Q/ y# J# E) h n8 j7 z5.39.217.76新鮮柿子去皮食用可以醒酒。* u0 t: O4 `& _( X( @
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桔汁
$ l) e* t6 x( L% |4 X) E酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
, Y. x3 j' ^0 v9 D; n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# y* ?: L0 y1 a7 J. D$ a
芹菜5.39.217.760 L% h- j- F3 ^5 h
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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# t' o, r0 K4 e5.39.217.76楊桃tvb now,tvbnow,bttvb- g, O7 u p6 W8 o8 c( a
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。6 x* y# U3 v. P% }5 g
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橄欖
" X. t' Z6 p- N2 F- n% {5.39.217.76取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。5 F0 H: e7 b+ f% O2 I2 Y) q
0 |1 c/ h% A1 w4 p6 j+ E9 m1 a公仔箱論壇米湯
8 r! e i+ @3 z4 k8 P q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb. X2 w8 y1 f8 R& A% O* b4 H1 }4 @
/ ~: f: J7 f! h) A; d2 A5 f3 J公仔箱論壇香蕉
. y; N' d4 Z4 z4 i$ S0 y/ f$ a2 ]2 |輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。% U5 f* z' Q8 i# ~& f" S; W
, {8 u+ |% _; E: d H# f' D% }公仔箱論壇維他命C片
: W! \8 K9 d3 e9 O5.39.217.76維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
3 P( n, O+ z0 f% j公仔箱論壇公仔箱論壇$ W. R8 ~; N- d# Q
蜂蜜+ q7 M6 o/ ?+ M
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
# ^) Y$ a2 J- j4 D/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. X& K7 D5 G8 V5 k9 D w
花露水5.39.217.76! U# J' E: g' s! W Q+ W8 H+ D
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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4 ^. }& P g/ j' _. h. z* X8 p蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb' r4 M: U3 `$ N% w# U* i' i
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇. W) b, Y* y1 Q' l8 D
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 6 b0 I9 S9 C3 F& D
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）5.39.217.76/ Y$ v' e& Z3 i0 A5 Y) O' |
環境氣氛：55.39.217.76! |( r! a; L/ m) `
好味指數：5公仔箱論壇! o7 h s5 d5 r% t7 i
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France5.39.217.76! L, p. j& i5 A/ J
人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb N* ^, l( l( M! ?6 L; k
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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