氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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( f8 O: z( v5 d9 e- m+ P0 i" Y6 l公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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7 q+ E# H8 B& W# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
3 L- H2 ^0 P( N: Z* i. G, e5.39.217.76公仔箱論壇5 ]- r2 N$ e5 q6 P. j. C
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
5 h) v( g a* Z$ h# o/ B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y* `7 _6 ~4 N% y0 B+ b" r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）6 v; W! {& v. F
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
2 @4 L( E0 x9 a8 Z9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- a5 d; ?) ]2 i8 O. j
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
. |! s8 z, P4 T% y% J/ x- r( M. n充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。' t7 {3 K( A$ Q+ a; Y. F
; `8 e8 |+ ]2 A3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb; V5 A+ x5 R9 j2 R4 Y4 j% _9 o# F0 V, H
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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7 ^% J. e' T, W! X3 ]& o4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）0 |/ ~9 f* o9 x, B/ f
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。5.39.217.762 N i: p U# B' C/ F; `) W$ ?
, E% z) b' K2 }+ x公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
6 |' L P- ?$ U: B" Q5 L3 q酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。5 ]+ P, _, N& o: s/ U3 k
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
' C, X R* x+ o9 v$ n7 _公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇4 z# c8 F0 f7 K8 `0 h2 y
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ I% r9 s- ~1 T& ^ {" H( q
; `7 A5 p/ E7 ~' i: u2 g/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
; \4 N* V# s/ D) r' W公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
& k4 `& B; Y: F0 w* f公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。" D5 @2 `: F5 I9 Y, q8 p& b
1 Y! `% L9 g4 Y6 p公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: Q: q* C( g% T
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。6 r1 w2 k- b* d2 p; M' w2 e
. ~( F! f/ P2 ^' H! ]# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）! O1 E, q2 V8 J4 T' b
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）
4 M5 J: p) k7 \公仔箱論壇純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb: {/ P% _. a6 M# \
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
3 Q. a! l1 v; v$ G F. Btvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。 N, c y" n4 H: w5 x+ X2 @
2 X% I8 i9 \) _& Q* F% R* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）7 X- k$ M6 V( A$ {6 b+ ~
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
P# P' T( X1 W* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]+ v, ~5 _1 g5.39.217.76e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇 G6 w% P# A# f
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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5 k' {. J9 T! I; c$ q5 V醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb' Z# G' a" M& i# O! Z& T1 I+ `
3 K/ O; a2 Q9 q. T1 I" z公仔箱論壇豆腐
) U) f. v+ s0 u1 @1 y+ I9 r$ ?& ptvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。公仔箱論壇# l/ I* |# D2 B7 {" h4 }" l7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 l: W8 @8 s7 f0 T/ E9 C3 Q
綠豆. t, g* Y8 i: w& [- z0 ~, }
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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+ s) q- ?4 K( E. K$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb; P7 z5 {- P3 f# S
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。公仔箱論壇+ W) \7 j' f5 Z4 I: j* R* h
1 s1 A! ^# U' u3 w; M公仔箱論壇醋5.39.217.76% m0 S, `( \( ^. L* m2 c; }
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb! c: f6 A# c- H8 y V" E) B
( l" o4 Q/ a4 M; Itvb now,tvbnow,bttvb鮮藕. C3 ~0 z# c. D) D- {
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
' K9 X C/ ~$ p皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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2 I& N- h: F, e$ W8 e& g海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" e8 m3 @ n% M" E
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- K" O7 \: y, H+ ~' x
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生梨公仔箱論壇+ v A& D- y+ O9 ?# k* g9 v
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。5 ?, P; x' [7 P# r) C$ {8 y* P% a
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蘿蔔
1 Z5 ?. l, Z/ F4 M! {將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.764 \+ C/ F3 O& X K4 p
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番薯
- e( J( e) _' t, e' x0 ~! {將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
3 h/ o, ?5 \* J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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" B) @* P: H; [$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( z- K& I+ G W
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。5.39.217.76# P& g( z3 ]/ O) ^* ^
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芹菜5.39.217.76$ j) U8 }3 O/ J, Q) H: x% m4 q
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。1 j; Z1 V4 x; \5 Z7 v
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楊桃tvb now,tvbnow,bttvb$ B# {' R$ G8 ]) Y5 a6 }7 u
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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' [& v( i' G2 @4 Y5 C9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖
; h; z6 v% W& z C. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇* z3 `; U, I2 R; E9 W2 x$ P
" h* H& j& s: v% i7 a# K% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯
( u, k% m4 L, @, `! B. m/ Q( B濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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8 m' l6 }; |" R4 _* { W香蕉tvb now,tvbnow,bttvb2 F& g3 G' c/ {0 G6 j8 [
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
$ X7 f+ I# T; U" t; R8 ]7 g+ f3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @# B8 h2 A3 i% k2 z% s) k% R公仔箱論壇維他命C片5.39.217.76& S2 |# g% j7 a, ~* I
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ I1 e; U/ S; w$ ^7 L/ W* _
H) q$ n3 M2 ^蜂蜜
, h# Q. {/ h3 w% K$ e8 M& I4 j/ N5.39.217.76蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。4 A. @! q0 s6 f
9 R/ \) ~6 L" j花露水公仔箱論壇# h; I) X' w4 K: U
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。5.39.217.76# i" z4 U' r; }( q9 R" v' I
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇# a+ p; }, P4 B$ [$ Q+ m3 r
時間：逢周日12:00nn~3:00pm2 p, [5 Y0 u0 _9 H
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇: s" _* J2 s8 f5 \* J; u+ w
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, _/ I. D! i7 ^1 z) E/ m( }) ~, Y/ Y2 E
環境氣氛：5
- _# t( m; L9 [1 z, J$ I7 j& T- G公仔箱論壇好味指數：5
+ \$ o7 a7 ^6 A% B. f必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
) q3 w ~: P2 B5.39.217.76人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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