氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
% y8 B7 X8 e- a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# `9 M$ D2 m- w
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x. I; P6 _* z4 x, L. I9 w/ _' X
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb- E% D! J1 ]; k, d2 G' B/ Q
, a1 H' {3 K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。6 K! Y! B# O# @- n
! I& c- e- P/ o5 C6 Q/ L" W) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）5.39.217.76$ D! w; z8 O* a8 R; I; y# P
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 U3 i: b$ H8 V" l7 |8 g) |- m
" n5 Y! ^, j' o5 K& C( o2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
2 E" Q% b }1 e/ [- Q, ^4 U$ \充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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# E& u( S- c' v# C( |tvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb: `, {- Q# ^, _0 k( q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
+ s2 L8 g* c+ s6 m/ Z* d, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb- S0 Q+ i$ O8 |$ X; S0 C
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
( J8 \+ I' M" w; o- X u酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb" q6 `6 R1 u/ v6 y0 g& i. T0 C
7 X) M3 W, j( ]" o! \. }$ S5.39.217.766 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
, O+ n$ x; c1 F' ~1 w. @純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
P' i" S2 G* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K1 g9 `, X. F' A
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）4 v- b, u6 P( u5 o; M
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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, a) }9 J3 K- |1 K, D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H9 d+ Z! c. c% K: R
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
: C; d) Z9 h- z6 u1 V' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: o b( j, v; Y8 J& R
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
, L( T& O. l6 {6 m$ r2 v4 Q; F* @1 `公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）5.39.217.761 d9 Y0 T+ O* S# E- R# d- A
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。% q% B5 j# E$ t K
# Y8 a( u# Q6 Q' a5.39.217.76配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) j" h* U( H1 U: p5 d3 Z
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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. F: A# B" }" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.76" e) N7 s+ E3 a0 U4 c3 K" o
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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1 i+ B& b. e# k2 F& P公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ m' l7 I6 ^6 v6 N0 e2 p# b
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
8 h0 N5 F" X, t香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
/ T* M1 @$ X1 _- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' h3 a3 p( `$ K, |0 V! v
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
3 x* ^! V8 C4 h8 L2 F兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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3 h* @* ?1 t' h, p6 ~% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.76* R* i) |0 }7 j: I- M: O9 m& T/ M
2 @4 ]- \' T8 Q/ Z! Q2 T; u+ R* stvb now,tvbnow,bttvb豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ V, _# w: p- u$ Y
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。/ o' ^$ G' b" N5 `$ i% @* Y
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綠豆
3 {' M* q N0 p# z8 X5 s$ n8 J' c( Ztvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。' ~+ c( o- A& \3 ^4 s% W, _7 l* ] m
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鹽/糖- m, [' X; W! N* S: }, R x
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 m9 ^: w7 _( \2 k8 Q
f9 k" e" k, n6 e; Q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( q( @) O0 b5 o
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕
1 T0 O5 M5 r+ T; q將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
2 k, v6 G: U( e; Y公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
3 z2 B+ r: Z5 s& T/ @; w5.39.217.76取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ H4 V E, {( i
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生梨* M- l/ f: w4 N6 m, d& F7 F) {/ F6 z
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。& L, V" W9 H7 ?$ R
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蘿蔔" L2 }) K3 A L) v6 |9 f
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯0 ~! ^+ K1 D- C( [1 ?! n& c
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: p9 |0 q2 u! K
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柿子
5 x3 \$ Q. r" ]8 k5 E a5.39.217.76新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
' ^: b# }9 g4 d E. Dtvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
" i- P) A( G$ g( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M- |/ A* D4 x( K. ?+ B8 v公仔箱論壇芹菜
9 k- L. `$ e3 ]( J/ C將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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8 f* T- s4 a, ~, T2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃5.39.217.762 e9 ~( e; |! T" q0 O$ _$ v
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。5.39.217.76$ W: q5 x4 D1 Y/ ~( V) Z
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橄欖
# C' ` [, F$ H/ Z取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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4 q1 k6 X q3 M- q/ D5 U7 K/ E: Y) y8 b5.39.217.76米湯公仔箱論壇8 ?7 w1 g+ c8 a) }- N
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。# ^( y& \# G0 C6 K, ]2 J
& c: m5 e% j. ?$ h3 y3 U( B! w公仔箱論壇香蕉
. g9 Z% \5 `* E, ]' U# u2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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3 o- l \- {' k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片
+ [& F5 R# k$ }2 B& V/ N1 U維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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% C3 V2 _' i) o, t8 e, U蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 v& N! M7 _# S
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花露水tvb now,tvbnow,bttvb- j. r, k9 p& \* L/ ~
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。4 M( V/ r/ t* h$ E! l+ W& w8 [
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）. f9 p+ Y% X, v3 i
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
+ Y' o! C0 W" r: {4 _tvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
2 E/ a V) S, h8 |- T 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) v0 B) Z2 R! x4 K: ?: u
環境氣氛：53 [% h6 V! Q5 ~
好味指數：5
3 c g0 e/ J) X5 N5 V; H% I5.39.217.76必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
" Y4 U/ [2 B* x; |% b! q% z% S人均消費：$7003 L+ Q" ^7 H0 G; X% d5 O: n
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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