氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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* o! u9 S6 b7 T; l& S1 f香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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/ g( M3 G/ `) V# Z, P/ R( d" ?3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇7 k* N- c6 u; T
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
8 T) I+ W: H# V' w' n$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
8 N7 J, S5 A0 k9 k7 X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- ^. Z+ g3 b6 b( ~" ]- k
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）3 `2 ^; ~ I- @/ e6 n! N
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
. g/ L! A/ m8 e! y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d# p' i# s& a) o% mtvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
# Q1 V3 C: Z9 R1 v7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb- |0 C8 D5 X! y0 n
0 t9 e1 y5 B& p: P! Vtvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）- Z' S6 [$ B1 c& z2 }
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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2 Y9 y7 g. Z) r* r' C, ?, S6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）公仔箱論壇2 `: u: f( \ e! K# s/ t. ?4 N4 Z
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, }' z- O, N' }9 I
3 u# h8 e' ?3 ^; c% ^' W% ^9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 y0 u: T D$ k
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb h% I) S8 z% J$ C3 ^
9 k) A$ v4 ]5 G5.39.217.768 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇2 s/ U6 g' |5 ^# _ k; K+ {
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。公仔箱論壇. s( y* T/ b- z0 S( a: r
$ D/ J$ m. G2 N1 B7 {1 I! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
! Q$ O( E( ~8 Z) d5 K8 w稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
! ~4 O1 I. h. ]4 R$ W% }. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z, C- {) S& [5 ]" b
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% r$ h# p: a N
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）& s2 n7 a' u/ G$ g& l
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。% h' K( m. v* K' M% N2 ?
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b海鰻天婦羅 $200（b）
. o+ Q; M# P A* d( I( etvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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: W" D6 i, M. ^- r5.39.217.76c(魚立)魚刺身 $280（b）
6 I c4 a) E7 t$ Htvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
4 B& p9 A% {7 o! ]0 v9 @2 ?2 v: g. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, a: y [8 g8 `& C- P& ?. P
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇) t( h3 H/ \3 _$ p; u8 z5 P% u
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。; i9 S; H9 j: ^0 @3 ]9 t- O
1 |& A6 b& w, C" M; {! b0 be大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 y% r' ^) C& ?! X7 X+ m
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。5.39.217.76/ Y/ {7 K {# g i" r+ U6 V" i
6 Q: [& V# \. U醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- H" O: C8 e# w S: Z; g
# E: u, O; U+ C$ y& F' d豆腐
1 h @1 ^" k5 L6 z3 y9 C5 f公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
% v9 _( h$ k; r/ k, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y5 s T) T1 |) E4 Z9 ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆tvb now,tvbnow,bttvb! V* Q+ N0 i/ p# c6 [8 h' {! b8 S2 u
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
1 m0 i, E* Y. Q6 V8 ]/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a; M7 G, k; x7 R6 V7 Q鹽/糖5.39.217.76/ X# \# {) P; O" G1 _/ }
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。# O5 J1 l" i6 S7 q" s: S
( l# \7 r& `" h: @' c: e% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋
3 o' P. B, `, J8 ~- }9 J取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。7 H$ T! s$ s) y$ `
' |! o( R6 a" G6 W' ? d) ftvb now,tvbnow,bttvb鮮藕% W5 m& k' E- W7 B7 {5 K4 V- o
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。: g0 B4 `+ K* S2 S( M
! |8 d: @0 M2 L) r& g皮蛋
2 T4 L! z/ ]$ w5 w公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb, }+ ?# q8 H5 ~7 v" [* t" P9 a7 x8 Y, \
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海蜇
. N+ T% e: ?# I# c8 x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。5.39.217.76# W; o* v0 G' I$ @7 A
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生梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) ~* k5 Q. q u" Z6 S, o/ a' l4 u
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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2 U" |$ P7 e2 E2 Z4 g蘿蔔# _: M0 U/ w# U/ S. `# u0 ~9 I
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
2 t$ E4 R ^/ M$ v7 x) _# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) f) t! x/ v5 N! [# Y
番薯
; y5 m2 F8 E) c% N5 ?9 X公仔箱論壇將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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# B. f# V* [ [+ {/ n4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子公仔箱論壇& P$ k& W+ A: u% p/ W! n! F
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' a) z; \7 p6 W3 a5 e
: V3 W' R( J% ]6 W. m5.39.217.76桔汁
' P4 g2 M6 W" ?6 c: b3 atvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。3 ^# X+ N- p- M. t
7 l& b: b, `' E4 E+ o: N L4 |芹菜
, V9 e* i4 I2 e6 ^7 @將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
$ _5 r2 e. b7 {. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P9 C0 S* ]) e+ @, y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 a8 n% f% {9 R2 }4 k6 f" W
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# j+ J( Q* X" ]2 H# o0 p" y
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橄欖
$ v3 g8 m5 h+ r* _9 r; T3 G, A0 O. l取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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3 n# @. n. |% n4 q* \米湯5.39.217.763 L C! K) h1 s. n
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
& ^ R( P; G6 K7 Z公仔箱論壇5.39.217.760 C( O. X G$ _/ n
香蕉
" {% k9 m7 b( qtvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 A: Z! v k {/ f
# g& Q1 r) @ p7 v- M ]. ^2 G( atvb now,tvbnow,bttvb維他命C片
6 v& J# V; _2 q1 B/ \+ B維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb0 o) v- T' b& [0 ?7 |
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蜂蜜/ w, C3 t W" r9 I
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
, q8 k# o7 ?+ Y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _+ Z. e3 j$ i$ y- Q0 I公仔箱論壇花露水
7 O% k* h9 u; B" s# \3 A& e0 x公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。5.39.217.76, R K3 [- F. N
* R h' e5 C5 Z9 @3 p# K5.39.217.76蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
: L; E) q# T! |5 p/ n3 R時間：逢周日12:00nn~3:00pm5.39.217.760 W$ T; I0 A F
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
; G, h6 T! @2 Q4 Y 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
$ A6 e& \- v9 K環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ |9 V+ C% v0 n% W
好味指數：5 @/ J8 h* l: {) h9 a
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
$ B, ^9 ? a/ k5 }& @8 o5 W# i公仔箱論壇人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% P6 A% t+ E
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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