氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb& c: K* N5 c% l( d/ p, g
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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% A$ x& V* f/ Q7 E+ i- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb# I$ u6 _$ M3 G) M5 {8 s0 g9 j. I
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
. g/ T: M4 G# B! y" k公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% y3 e* J2 P# }; i: `* ~7 }" q
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvb now,tvbnow,bttvb2 \& e9 [2 A% c1 S" v( j
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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" Y* ~4 c7 {6 A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
* _1 ?9 u |3 a9 d- t: t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 x* u: v( T7 h
! k0 C3 h2 O: k9 D0 i) C! N$ Q4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
4 Q/ F/ x. Z( S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% F7 a" X9 z& c; w) b" Q* b
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
) _5 D. ]% t' Y酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。8 j) N7 w2 q: V0 S
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
! a3 E2 ]0 W/ w3 B7 btvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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6 D# F- V( J/ O) S! Q! C公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）5.39.217.76' C0 D0 k" w! C) {5 j: i! u; L
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）% Z3 e I5 w; o
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.76* D& T5 k& m* q
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）tvb now,tvbnow,bttvb4 V- b: ^$ f5 I7 g* G' }
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ ]( j |% W* l" v2 b) G
7 f& A: P y, W8 f- _; ] Htvb now,tvbnow,bttvb10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ x1 o! O5 Z; E
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）9 U. X. c* O# l6 v/ b
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）
) v& w1 V) E% V& ^4 J純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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1 b+ N( M% o& Oc(魚立)魚刺身 $280（b）
0 [% u F4 L; I( n: E白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）; W3 ?. k" J8 o6 V; }5 I1 |
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇 h! l3 l8 S- |7 W$ K* s0 V& }
6 }) O _$ T7 n/ f$ wtvb now,tvbnow,bttvbe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
4 k( x- t; y; ?) p( l1 N LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。" q0 }, N0 k" M( D6 U# t5 Z0 Z
5 v6 B% e6 q3 e3 ]- x. |7 H醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
: ~+ n- k3 I4 B( |' j( B6 R* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* v+ ]5 L8 M+ l; V0 I3 H0 V% @- `
豆腐
4 n) w7 F0 ?' F' A公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆* B q' f. w, t2 d7 ~! j$ Q+ ]
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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* h# f B+ z- N3 a3 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖公仔箱論壇' m) v; ^' Z: z. U
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) Q+ h- w3 I" z3 |* j& I$ g" K
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醋& N' A! N/ W, J* C
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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' ?; S! Q) P Y& H9 m$ r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕
5 P0 b! B0 ]) `2 ytvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.76+ @6 p3 m' D ?6 ~% ]
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皮蛋
* V" b7 M4 }. O5.39.217.76皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
9 F u; B" F/ |" E取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇- n3 W- b( S0 M4 H
- y& e1 z" c# r6 a生梨
* h, J$ u- w; O G4 x3 m5.39.217.76將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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8 H4 p; x8 y9 z# m* U2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 |9 C8 n/ y/ E& O
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.76+ D$ u9 z/ P S
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番薯
( f4 V! |; A7 |' H- {6 J! J9 ttvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。/ w* @- Q1 g; L; L2 o* F4 Y8 O) k/ g
H- R. r: `* D* E `5.39.217.76柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) F' [1 i! c: s. p% l$ [
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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0 i8 J/ n# y2 r+ P/ @ b公仔箱論壇桔汁
8 i7 _5 o4 Z8 L6 [公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。! C' r1 d' l: v% D8 I' [0 i
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芹菜
0 g0 {# n8 q! ]& H公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。+ o. i# V/ f. X# q1 h Q0 @
! y4 {( b& u/ a j" ^- I公仔箱論壇楊桃
8 t/ J# z; B% P) S: M醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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+ M2 X, _2 \) S) J+ @1 h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ l& x( i) G' z3 g
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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( `' N: M7 l6 l! ~0 g1 G2 p米湯
' ^: O, }) \" |( ?* K" D濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。7 i! f3 C7 Y3 P" X* ^) X8 ~# w8 ~
: v2 q7 Z# N$ H! }7 J5.39.217.76香蕉
& h, L. d7 D9 o0 W輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 o4 g. K8 S& A+ O
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維他命C片
/ R% V0 Z1 k- f' i6 t* L: s. n維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。5.39.217.763 o( i1 h9 {) T+ I% Z$ \- ]
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蜂蜜+ A% ^) d0 x5 ?" o7 C5 y7 P
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。- ^ H' B3 b1 `. ~7 Z* I
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花露水
% Z& }% {: Z( Q( j! M! X灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）5.39.217.76: f1 y3 W' h& G" ^7 m7 q3 r( g
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
2 K- O7 z0 j- [5 U0 r( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） - G$ `! ~6 o# K' Q
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）8 n7 F0 e7 U2 o$ ^6 Q1 X/ o; h% M1 }
環境氣氛：5
* f" P! N7 f5 F j$ P9 @好味指數：5
/ W6 z. |7 B0 B5.39.217.76必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇/ E" E. x" k9 K
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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