材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 }3 r8 {- l2 j" {- M$ H9 ~4 b
海蝦 200克、乾桂花（磨碎） 1/2茶匙、蛋白 1湯匙、嫩豆腐 1盒（約 300克）、生粉/蟹子各適量茶公仔箱論壇1 W0 M# Q% \7 t
6 o" e$ x+ B/ F/ ^. \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料5 Y% m6 w( M9 j2 P
清雞湯 50毫升、清水 100毫升、乾桂花 1/2湯匙( I( \' H3 f2 M9 t
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調味料# x/ Y* P6 d; Q
海鹽/即磨胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇7 L- }" h' ~4 U. _/ @' v8 @
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7 R! I# z7 y9 [# B# _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 U7 O6 e" X" U4 H- p5.39.217.761.海蝦去殼挑腸後用刀拍爛，略剁數下，置碗中以順時針方向攪至起膠，再用手反覆撻數次；然後加入海鹽、即磨胡椒粉、生粉、桂花碎、蛋白拌勻，用保鮮紙蓋上，放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇+ C, }1 Z6 \6 H
$ ?0 t- ]" M$ v* O) Z# rtvb now,tvbnow,bttvb2.嫩豆腐平均切成 6件，置深碟中，用廚紙將豆腐面層水份略為印乾，豆腐面撲上少許生粉，將蝦膠平均釀於豆腐面。5.39.217.767 W) o+ _# T& W! s0 C3 b% e, ^
" b# h6 u* P& W9 U6 i" o. t2 l3.燒滾水，放入豆腐，隔水以中火蒸 5分鐘至熟透。
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5 ?' ^! `0 P* I8 n. _公仔箱論壇4.清雞湯加清水煲滾，離火，加入乾桂花泡 5分鐘成茶湯，注入已蒸熟的百花豆腐中，伴上蟹子，即成。 |
發表於 2010-8-12 06:40 AM
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發表於 2010-8-12 01:39 PM
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