材料5.39.217.763 J8 }- K% E% W9 i7 @( H
海蝦 200克、乾桂花（磨碎） 1/2茶匙、蛋白 1湯匙、嫩豆腐 1盒（約 300克）、生粉/蟹子各適量茶tvb now,tvbnow,bttvb; t) d- Y9 M" a, h- y5 ^
' i( ~* }: Z0 I7 s/ R公仔箱論壇湯料
2 M' i( d; X- h9 A9 b清雞湯 50毫升、清水 100毫升、乾桂花 1/2湯匙
+ Y* n h3 |$ ]; H, s) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O N5 k- P0 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
% U" s* [1 l9 P5.39.217.76海鹽/即磨胡椒粉/生粉各少許" }( a% f \3 j5 G) Z
5.39.217.763 u* Z. _! e8 z' [3 t' c
' H. k' {. s7 A2 |tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( d' u7 A4 n! E
1.海蝦去殼挑腸後用刀拍爛，略剁數下，置碗中以順時針方向攪至起膠，再用手反覆撻數次；然後加入海鹽、即磨胡椒粉、生粉、桂花碎、蛋白拌勻，用保鮮紙蓋上，放入雪櫃冷藏 1小時。
7 \2 y, e' E+ a4 b3 G2 O; R9 p公仔箱論壇
1 b. V+ A3 `/ w# f+ A; `$ N5 _5.39.217.762.嫩豆腐平均切成 6件，置深碟中，用廚紙將豆腐面層水份略為印乾，豆腐面撲上少許生粉，將蝦膠平均釀於豆腐面。tvb now,tvbnow,bttvb. |: x4 U6 {( C+ {) `
- H" ]. A$ ?; v, _1 a
3.燒滾水，放入豆腐，隔水以中火蒸 5分鐘至熟透。
" O0 U0 t2 m, S& R, Ptvb now,tvbnow,bttvb
( a% i4 v2 v: j0 N U$ m公仔箱論壇4.清雞湯加清水煲滾，離火，加入乾桂花泡 5分鐘成茶湯，注入已蒸熟的百花豆腐中，伴上蟹子，即成。 |
發表於 2010-8-12 06:40 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:39 PM
|