材料4 @/ y3 K' `% i4 w7 [1 }& t
雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙
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% s5 a" F3 z8 U3 l' \) xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
$ A" Y4 v2 ~8 h' }4 R8 Q; qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙$ l1 M' _4 j- i, V. @) o ?
& ]; T; v; Q2 ~% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 k9 G0 y2 ]3 r9 K3 L8 v+ Q
做法公仔箱論壇3 T- P( c0 m1 e, I% v
1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。公仔箱論壇4 [" e6 ^7 E# t3 t% {' A" F
. r/ l9 P L7 H' |) H公仔箱論壇2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。公仔箱論壇) L: X. v" ~- Y+ [/ d
$ _5 R# S4 U% d' b8 o. X, {7 n公仔箱論壇3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, |/ P) \9 a, o2 O
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發表於 2010-8-12 06:39 AM
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