材料
7 E2 D& y+ h, h乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 Y+ c' p2 |) O
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1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。5.39.217.76; T7 l2 V0 f8 b4 I( H
: {, Y7 g9 ~3 A" ^6 |3 }# ]' T5.39.217.763.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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2 t6 N+ r e" V) H5 J4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 , F; g6 @& k( w6 j5 a
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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