位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
/ m" Y4 G* ~: y+ L) ?5 Q公仔箱論壇 王清发tvb now,tvbnow,bttvb. x5 _2 N& D' N/ I% d# ~, w8 S! J
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 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
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! Y5 B9 x' s p% O3 Z, s公仔箱論壇王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。公仔箱論壇' P0 l" d4 E* Z8 e. w
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。公仔箱論壇" f/ M/ K" N5 M& p; ~2 [: n
) i' J/ P, C. ?: g, \卖炒面米粉没白饭
, u* S1 Y6 D; Z( C7 r5 s U# E# k% O公仔箱論壇讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……公仔箱論壇) G& g. m" r& ]
1 h3 R3 b$ L" d3 j* Otvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 E5 y! X. D3 Y1 ^6 _
! r8 w( ~7 N# b# M9 C5.39.217.76当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。/ {2 C8 j- l1 R. y: p/ e
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目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。% M5 W L( ]) L% i J `* K
5 m- n8 h }) j* |7 O: I' dtvb now,tvbnow,bttvb潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
; f' k2 @2 }: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L5 ?( [9 |, f6 T7 v7 J5.39.217.76香炸童子鸡招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb' Q- X8 k7 @' F$ h
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
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鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ a. M" j$ L( g! n! W8 y5 ]
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。公仔箱論壇6 H4 v7 c; ?1 b4 t1 U
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上菜快速不必久候
7 u1 p( t; G( H7 X8 E$ |: U1 Ytvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
. b3 I) _+ G: m) Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 t+ ?- A0 A
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。公仔箱論壇4 {! j8 V7 a3 Q8 u6 T+ l1 j
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。公仔箱論壇/ Y, r0 g7 O, ?
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一个大马得奖餐馆
2 G7 S; A' ?5 e0 v0 m3 p# t' i2 v7 u5.39.217.76值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。tvb now,tvbnow,bttvb7 N# h, g6 Z9 A# ]3 \# P$ u3 N4 L
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。) o% v( c- [! z6 |- J
& P8 n% [* Y) I! Dtvb now,tvbnow,bttvb（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。5.39.217.767 K8 ?# s/ K& M2 F# L# J- m
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
5 c U+ N5 N0 w5 z2 o- B（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。5.39.217.765 w# b3 @- ^, y! s- y0 [7 e- x. W4 U' v
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。5.39.217.76# I- b0 x, X+ n! }' e. k4 l4 H! l
, f# ^) a6 k ^% q) c3 z8 C8 [" F% l王清发海鲜1 L8 i! Z2 q& j$ r8 R I( D, i
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth( a' x' x( u+ d+ s6 Q3 R+ H) u
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）公仔箱論壇! b6 Z- k8 C: S- {) z* f R
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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