[食肆地點] 金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。

小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。公仔箱論壇, L5 D% W% \/ p. F8 v4 N( g
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 l4 p6 q# j3 F  W" L6 h
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。( H( T0 v' A& c: ?3 e8 W

红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。

      还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。" f  J0 y1 |( E; k" s
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。

吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。公仔箱論壇0 f/ _* u3 k! n5 a% m3 S; r

还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。

还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。

哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。

如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！, U2 b8 h  I; `  n" D1 _

第 1 幅红咖喱鱼片（鲈鱼） tvb now,tvbnow,bttvb$ |) j8 C6 [0 t: k j2 ^

第 2 幅咸鱼蒸肉饼

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第 3 幅甜酸鱼（鲈鱼） tvb now,tvbnow,bttvb, N. U. ]6 ]" n# |' m

第 4 幅咖喱煲牛腩

第 5 幅泰式炭烧拼盘 tvb now,tvbnow,bttvb4 I' [7 ]8 e9 g/ _& D$ B( W1 q; Y6 J

第 6 幅炭烧猪颈肉配蜜糖 tvb now,tvbnow,bttvb2 E) L/ @" w# K _: p d

第 7 幅炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 5.39.217.765 g1 O3 J* K! O8 S7 a

第 8 幅南瓜汁焗虾 & s* [7 |, y- _% l

第 9 幅泰式南瓜蒸排骨 . l* i3 o8 M" i; |+ }

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第 10 幅香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） a$ }" h3 C; k) L; q( s

第 11 幅三巴焗四季豆 9 D+ r$ F/ C! D) G' o4 P

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第 12 幅泰式南瓜蒸排骨 ' G; [7 f- c7 ^

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第 13 幅二楼到三楼的过道，好大的水晶灯

第 14 幅冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 5.39.217.76+ L x* s- {8 l- v" G! R

第 15 幅很舒服的卡座 tvb now,tvbnow,bttvb+ p' j6 i) F: C

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第 16 幅这是6人位的小包厢，很有味道的设计

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第 17 幅厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊

第 18 幅靠窗的位置，很古色古香的。

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第 19 幅诱人的热带水果

第 20 幅细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 * P5 C0 a/ u7 L! M3 o+ `/ ]

餐厅：金泰象泰式餐厅
  Y" T8 m: H3 B) N5.39.217.76详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近9 c* f# x, U- N" {# c) q; w
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菜式风味：特色美食 5.39.217.761 T1 P5 C8 B  i% s
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 F& ~' D6 V' ?) Q# k
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推荐菜式: 中山路