[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 o, _( F; m7 r6 Z
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克5.39.217.76, }- ^1 b/ F3 s2 r# e" e
辅料：鸡蛋60克5.39.217.768 @5 U. e+ C5 H- ?# V( l
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克/ j3 t. d4 m2 m8 W
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
' ]# W( c* R# x. u- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；- ]& ?& F! M& B) O' e# ?
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
5 M$ I( E. |! Z9 k: x; o5.39.217.76蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
/ r/ g3 `- y( N2 _$ Y- I公仔箱論壇小帖士-食物相克：
* t4 i3 m. ~  \tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。