[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 ; ]. f9 t' d0 [! Z5 {; M' _
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
8 C$ M% K% `1 f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸡蛋60克tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 T2 Y" m$ g
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克5.39.217.76; e+ w; M. X' b* }, T8 l
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇1 X& c/ A' ^8 g1 }
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；公仔箱論壇# L4 X# A- s: {# C: i4 s
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
/ c1 i" V9 n. w% z4 h1 g1 \& {3 ctvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。2 M* D. H2 j! i6 K1 }% e  Q5 V
小帖士-食物相克：
# ?6 c2 d0 e# }! \& D* t鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。