[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
8 S0 F7 X$ L6 z2 T" N3 E3 ?' G" b" `公仔箱論壇口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
2 y7 N2 N) N2 P6 e0 A  ^辅料：鸡蛋60克
; [( u& t" T6 A# U! n" }公仔箱論壇调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克$ Z4 }- z  o" C* {# _+ r9 N4 K
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 p& A7 J% g7 U1 g- h
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
9 r# ^  r- d7 l7 i; r1 _+ ]公仔箱論壇3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 n9 E+ \- y. _8 j
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
$ W4 N& ?+ A1 m小帖士-食物相克：
( u2 V+ r0 j/ [. p. z6 S) u公仔箱論壇鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。