專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
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4 A5 I* _3 a0 `公仔箱論壇每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖着行李箱到會場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶着數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。
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+ s# k6 u& m9 a, a/ [. R; ?5.39.217.76送2500隻溏心鮑魚
& h6 }: W- x5 ~$ f7 g4 R4 l公仔箱論壇香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？
. S& F" J' T0 n4 f% m* |! [+ {5.39.217.76觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。
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9 N% L* g8 }* W# x公仔箱論壇海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲鮑魚熬製而成。公仔箱論壇1 X* N% o# u) J! J) N2 j2 ~0 l
" ~) b, d. o( a# W+ t公仔箱論壇■安記攤位﹕1C-A15
6 ]; L$ j0 e: b; F- P+ r8 m) q3 htvb now,tvbnow,bttvb■鴻星攤位﹕1B10-03
" _9 u4 p/ k) l/ \公仔箱論壇5.39.217.762 r" g5 o8 s7 t9 }7 r
有機美食 靚靚包裝有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。5.39.217.76# h4 j6 _& Q" K
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近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。
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& A$ e& w; X0 W% |1 {■美心攤位﹕1C-D02
9 i. `. z, w; v! z. S3 A5.39.217.76■惠華攤位﹕1B-B02公仔箱論壇) H, u% s. _4 {) X/ X6 w( ]
+ m k; O5 G9 ~7 ^/ r( e新設專區 麵麵俱全粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌菜之一的擔擔拉麵即食化。; T1 H" A- U0 }5 O( @% v) Y
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■新順福攤位﹕1D-C025.39.217.766 Z7 u/ P6 b2 o' [+ z) Q3 w7 i
■囍宴攤位﹕1D-D175.39.217.76% l) C1 |2 t& r; U. |4 ^1 z+ D- _
/ }3 U) ?. z* C3 p6 e$ S月餅新招 茶餐廳掛帥從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。5.39.217.764 z4 ^. ]0 `! t$ R
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大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請o靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準o靚模入場吧。
2 b7 @. W" J8 @) D美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。
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3 r) o3 W; Q$ s3 Itvb now,tvbnow,bttvb■喜筷攤位﹕3F-F04
- {4 F' K/ I; n Y; v) e; m8 _■Auden Green攤位﹕1B-A21
; }8 M p$ a7 X4 u■美食博覽日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:00
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8月16日早上10:00至晚上6:00
6 q2 u; e4 \7 x公仔箱論壇地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心
5 b! j# o3 [/ w- I1 V Z7 _公仔箱論壇門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）
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發表於 2010-8-11 07:56 AM
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發表於 2010-8-11 11:04 AM
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