材料1 W0 V0 l& r1 |& @1 V4 G5 V* I+ h4 c
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙5.39.217.76; C9 [" {7 A* `" y2 {6 {
4 o2 R$ K/ v/ U" I4 c5.39.217.76紅酒橙片材料
7 Z# D# A8 ~" h5 }( H( t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙" c3 S1 x1 f) u" Z0 E) h6 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ |! S- P! v6 S$ V2 w* _
# g7 L! N( v6 ?7 n9 d0 j9 Q做法tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- u) Q& L% O6 T5 N5 ]
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
l6 l! _. L5 v! n5.39.217.76
/ p+ h1 g( R4 ~( m0 c! G' Btvb now,tvbnow,bttvb2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 m' U# `# [/ T" S
; | l6 a0 d$ O% b; \: n/ W
3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
: F+ @+ Q+ c p( @$ R& l/ ?
+ K7 |6 w# ?+ Q) f. A; _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
2 X3 t x- ?' }' f- `$ [1 D公仔箱論壇
! p1 U- h" L6 O) m1 @5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
2 n6 E9 v `% y7 M) B6 u. V, a8 n4 K2 B8 @+ N6 a
法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
3 e8 d, ~& Z# F$ ?5.39.217.76 |
發表於 2010-8-11 06:38 AM
| 
發表於 2010-8-11 11:42 AM
|