材料5.39.217.76 D* F ]" W; w! j# t
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙* \# p, l( G" R, B; O
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紅酒橙片材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 l# V, {! n, I0 R
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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做法
% w- Q* v9 j9 i7 E- D3 o5.39.217.761.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。* ^& P L5 j& k6 e6 u
' J2 s; A, n1 e7 @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。5.39.217.767 f1 d& i( j. N2 F
9 h9 V( U) I3 G2 ^. g0 r3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。5.39.217.76: A" n, a* @3 d" W% q. M1 j" I5 P
, h4 c& [/ m; v1 I8 o% c5 b公仔箱論壇4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。" L3 a; H( e* n2 B* ?# m
6 q% B- g! }3 N9 \; v法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。; U! Z! k% V7 f+ m( y% ^% _, w0 P
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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