[西式食譜] 沙甸魚沙律伴紅酒橙片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) z* ~! p8 m. e" {  m
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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紅酒橙片材料
3 Z2 \8 T  u; W9 i3 g, E9 Rtvb now,tvbnow,bttvb去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 g) U& f- ^1 f" K$ s
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。公仔箱論壇/ E9 y* A# v$ r5 ^' p- D

" ?3 n# {% _* [! W& X, k/ o. X5.39.217.762.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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) i3 Q, {3 x$ x; m* L4 l! e3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。5 M$ Z+ h" j; A4 m

# E' {( U1 l# g; _公仔箱論壇4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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8 x6 ?( M9 q1 o. ^. }! Q- M+ X( @5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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( d1 X, P) u) I/ R# e5.39.217.76法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。* d: f' O8 M3 M# I- n

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