[西式食譜] 沙甸魚沙律伴紅酒橙片

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油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙公仔箱論壇' w5 e3 }' N) l  }$ s" e. f1 [1 g
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紅酒橙片材料5.39.217.76( `. Z- X( V/ n7 t( U7 p
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙4 r1 M7 `) X- V0 D& H% S4 E

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' U3 t! M) s0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
- x% @; F' v4 Q+ q, j; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
" T2 v9 \9 I5 l0 O0 j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F% d& Q. X% ~4 n$ [- H0 w5.39.217.762.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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# d5 Z1 j; K) g5 l' D7 @% g% K5.39.217.763.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, y- R) Z) l7 B7 V# D+ U
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。6 d) M0 c8 S) e# m) k/ \7 \

1 ?" Q3 O( @5 B; ~% m5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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: W. _4 E9 _! q7 \3 N法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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