材料
' S% @ D5 I1 X% w" k公仔箱論壇油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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6 t6 n* w7 B$ X, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒橙片材料
7 [% I# g$ B a& t' _7 b) h: {去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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做法5.39.217.762 I$ t+ k1 a f4 u+ F' y- n" E+ S
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。1 M- O; x% F5 F* J$ Y, e6 o
$ l3 _/ v! [. q' D2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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/ \: O, i3 G; Ftvb now,tvbnow,bttvb3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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: o7 ]2 G6 H! E# U. W: F4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。5.39.217.769 z4 K9 v7 H, v" i" U
2 E1 [' J( Y; J' k9 X7 z7 G5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。: H8 \% }, d0 @" z% J$ _- C# x0 u
( L- K0 @; u4 [- O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。公仔箱論壇" A: G9 x3 x w
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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