[西式食譜] 葡國青菜湯

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材料 ' m  @$ x( {0 U* A: G! Z& v
白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇/ R$ _" {" o% z, v( N

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1 [  `9 L5 V# `+ ?5.39.217.76做法
. I- A3 h, m% P- Z# v9 {; W: x公仔箱論壇1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。
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, B3 e/ ~/ R7 d# H* s2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。
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3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。5.39.217.76/ C9 c# |9 Z+ b; i

1 V* q3 }9 C+ |/ o% W4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。 公仔箱論壇  Z  s8 Z0 l& o5 N% q2 C8 s

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