% _& v* J8 _3 z" p' |$ r; k' N3 E* Q公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, ?8 h6 ?5 q& c. B. \
h/ [, u% q( o' x3 K# K( e3 rLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。5.39.217.76; E* O. D$ ?+ S
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
1 r% D6 V% w* k, |3 g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 o9 O6 Y. x0 }# W/ j5 T
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5 u! o( p* p! }. F
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
" W9 \6 T6 H# I7 [. ^5.39.217.76（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
0 J8 z& H/ n! T0 b: Z$ H公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# e5 U5 K: g% ]8 A1 {: e
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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- r6 O5 n, ^" e+ r! d/ W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美
- X5 v- G. g2 E u% A+ `* W, k% V5.39.217.76摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb9 w# ?; U. h& l2 Z
1 t: w7 k. u7 M公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。3 a. ~' ~) t& |1 D0 \1 a' |
9 f! V1 ~" s* x' n" ^+ H$ b于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇 {8 [! e6 |( [9 Y- d. r
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.76$ T ?% P; I% B) v0 k0 }, d6 K. o
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 j" m% q8 }: \: j4 G
7 b+ {0 d6 c5 R! X; A; S2 F! I大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。' t3 M+ T7 f, |( s6 R
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 X* p( s4 S& c+ F/ Q- B! X
) i* b- R' A: F' W0 Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口5.39.217.76. J! O8 W+ J+ X7 P
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# M, D' n) `2 n4 ]9 n* A# o
1 H1 P4 U( e/ M" O! R# W厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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' |5 u4 t9 d: d5 |0 A4 T; Z' O5.39.217.76青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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% U( ^$ t+ s. t/ H凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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9 B. Y, m- X# W5.39.217.76神农水鱼煲美味滋补5.39.217.763 `8 [' R. G* M2 L
0 Y( i* _ L- f A公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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X6 f3 I* U8 A4 z* @1 XLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 z2 S6 c5 S9 v; q. n
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。# M2 O3 t+ F. [% ` d
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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' y' L6 T/ O6 n% y4 h! u! w, fLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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