# |. u3 ?% X8 }, O9 u2 w5 f( y公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” : F: A0 J5 o3 Y6 B, S1 e
0 v9 ]9 _# Q+ M* l5 n% [公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 p& B3 q# w K( f! |) F
; C* B: @# C2 U& i n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
" n) ]* f4 P3 K6 @1 C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
" { g4 B) d4 t# S; F% I9 P（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
* K5 q6 A% g, Ltvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇+ ^1 H9 w0 R0 F0 t
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇5 {9 D( d) P: n, Q9 I- A
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇+ R5 S ^; N, H) ~5 O# d, a& D
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V& ]) u5 c! t& @
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报道：吴凤美
; Y/ D+ r3 H- t) a5.39.217.76摄影：罗家文$ K) A/ n6 H4 m
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇/ E. r( R4 h, H1 h" R
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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0 K, Z' J- L; r老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
4 H. {+ W& d9 I" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U. T; c+ r/ F% W4 t大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇- n+ h- f! P; l0 C. y$ |- C, U
9 P+ G6 t( M5 a% C吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇, \7 X# D. O$ _% _
) h8 E" D* I0 }" G$ o- u. ?+ U5.39.217.76鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。3 e. k# _8 D D- f
7 G& g X4 n3 \6 [! [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
9 b# i+ j8 y$ s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) W5 ~: q0 H$ w6 [
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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* u6 t! U: _: X& G: P4 D# Ztvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 e. q6 h8 Z8 {9 ]! S
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神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U1 n2 _: k" ]8 ^3 n( r. T- E" |7 y
$ W y8 e- I9 V5.39.217.76同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。: ~& W) N1 l( m
. `5 W) X- x8 }+ D% [5.39.217.76Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。8 n/ m4 F* k( I& K. a* \
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) ]) \9 D2 u4 x
) [6 R& y* ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* U) n9 g5 j# [# K) g4 q! Y2 Z
/ o0 Y! v- u# d7 h- dLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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* l; @4 C9 y ]# m6 y4 L5.39.217.76年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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