5 x. `7 Y) X' t9 p快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” % I ^- X" y. x6 i! p! f
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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3 A A, @ n$ `- i" gtvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
k, a# `% `0 Y/ }1 y4 qtvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
: d2 k1 j" z3 k8 G& {; t4 j, v5.39.217.76（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
0 x& t* w6 n' R公仔箱論壇（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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b; J4 `3 O( }$ J: L1 l1 ]$ B（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb# E* K; ~$ t9 x
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。/ t: q! O; k6 G" q) a' D
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。+ i# m0 ~3 g" a$ C& A
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5.39.217.76 `) y5 e' k- m
7 R) Z* \8 J, R9 i. C$ `8 t* d9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美
" i' b6 j% I+ U5.39.217.76摄影：罗家文* U P0 ?5 v8 ]8 q* I% v
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇6 m4 H+ V- z1 x" I
+ y2 {# ^- b q" Ztvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb, ` R6 Z$ z( P/ ]
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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: @. l: G2 C6 {. }" m T9 q: j$ v5.39.217.76蜜汁煎鳕鱼外香内嫩2 {* v! f( E+ E6 b; D& n
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。$ p- ?" N% w8 s7 D3 c' O6 \' O& w
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇' D# T7 n, X5 v3 `5 ~" m
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。) }6 V, x$ @* u' R
+ K4 s, Z) p& o$ u6 _厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。- w9 t0 M+ Q6 h! E/ t. I8 {% v) J, ~; b
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ s$ B& i/ \$ @6 d! G' H
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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" C" C; \9 l' }- x! B2 U神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S D5 B6 ]5 b9 Z( g
, r# h9 ?8 U- F6 S6 b同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。0 N# d8 d, `* b. u* K
! `+ y- @& x$ @1 A- B1 bLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇8 J6 t: b+ W3 h
. p+ Z- I" D" D1 c: [% g/ W( W神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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8 k. c( G& z$ l一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。公仔箱論壇" C+ W: U: o7 {- h* |* V: w
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”tvb now,tvbnow,bttvb X7 |. a8 N" X2 P5 H0 z5 J5 S
- p# l9 T$ n; o* A" ~0 X9 {8 H9 r; ~0 U年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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