' W2 h2 q1 x5 v1 V: P8 \9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ X, Q4 K4 e* C" h
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” & M O" P0 O1 D0 h l
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。0 \3 ^# P; ?8 U6 p! K: Y# V! e
, V9 F! b# G% R1 m% O5.39.217.76（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
# I$ D3 G+ B2 H6 [1 z公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 T7 }7 C1 B( i0 ]
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
& V0 I( T* @3 b$ ?! a; F5.39.217.76（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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/ l1 U! L% `+ s/ s! S（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
: d8 D& n& K6 w# R2 x1 b: g公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。 } g' s5 P1 G6 g# |8 c- H9 P
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇0 y& d7 e, r. {- I7 [
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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" _( y# q0 \; u) S报道：吴凤美) `( ]; S2 C7 f4 ?- \. I2 }+ N
摄影：罗家文4 H R/ J, k: @8 s
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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0 g3 y) ]; N% n! S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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6 T* f: B1 E* y* K; S$ N3 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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6 R. l$ f" Z. S: k老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。# l, c% ~) w* P3 _: s8 m
) j6 o4 A4 s8 l+ e/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.764 y5 Q* l0 @/ {5 ]) Q b
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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% g0 x# M9 ^; L3 S$ ` btvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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8 Z, d6 V# {* T$ \公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口6 }7 ]( e0 B. }' u$ E
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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) `0 {) r( q" o, M2 d; u厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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/ F6 b, N( R2 }. g, ^tvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇& ~4 ^( L6 Z: p) v/ h
|0 f$ v' _' r- ^8 p2 J8 @* ?5.39.217.76凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) N9 A5 i+ F0 ]# n
: m }4 l6 e, [% u5 y' Atvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补
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, i0 W9 k x9 G/ V, G1 ^- C+ F8 K7 ?同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 o, }+ Z* }' e
; f+ I. W9 @7 N" J+ fLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。! F& k6 |: \0 T1 h! H1 z/ Y& P+ q
2 K; v- d2 C ntvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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' q* U- i g( c* X& A4 gtvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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: l7 T; v& @5 O+ r1 c7 k0 @' z5.39.217.76Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
" z* m- ~5 ]5 g/ T3 y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P' E5 c# P$ @* F$ otvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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