8 o# r/ B4 f, x |tvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb: T) u% ^4 Q5 A6 |
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。3 @/ [, N5 i1 q
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 F& [& C& e5 ^( R6 G4 k5 W% \/ D3 Y
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。* I. y3 ~- p" G3 k
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 P" `( y% E8 L
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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$ O; u) l4 b6 m7 K. I2 ~（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
; @7 w# y. Z! @2 p" p; i5.39.217.76（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
, a5 d( K: B2 ?5 c N& \' v4 |（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
7 R2 [( S# @+ `# }: u2 }% T（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb7 o# |' O) r% q
摄影：罗家文& g: G: M+ J, T7 C; R2 e! I% @
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- z3 b# h* s; }1 A8 j
$ S; T8 q* H' o0 ?于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇5 C% @; g% Q- y
3 `. L8 ~ r0 C/ O0 \: l4 ?- ttvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: v8 S- _4 [. h% S
9 H3 ?5 x0 l9 k) t蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇1 |7 |$ N% Y8 V! B( `# b
& _0 G& ^' ~/ Z* [- p$ G3 S% W2 x2 Btvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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6 {) G! N+ n3 K9 L; A5.39.217.76鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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6 A0 w, R# |( W& p# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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7 Q$ i: [! k# F* h5.39.217.76青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。5.39.217.76: ?0 v- M: ^4 n# ~
! b# c9 B+ _5 W' a, {7 qtvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
6 V3 _9 O2 _' _5 P+ w8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 D# t p, o! U4 R1 h4 ^3 p( a
神农水鱼煲美味滋补5.39.217.763 g8 r5 ~. _. Q7 A3 G* R2 W
4 e& u7 S9 g$ R( ]tvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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& D& [( S2 K1 D# \$ ~$ N% _5.39.217.76Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。. X/ {& l9 ^0 V3 L* o
0 h& j$ x, q8 `& M& F" q, F神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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: |. K) X; W6 B; D# Q) `一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇2 g' W) S' {5 p) J1 T% [' k
9 [' [3 m4 P9 ^* }( w年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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