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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
1 [1 I N9 C1 H! Z4 h$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D+ u- z+ T. C7 O2 R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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2 Z" L4 F" j [) g* X/ n8 l; e* f: {公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。公仔箱論壇7 ^, n% x0 g8 Y. N. w
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
) n k, |- O( p1 b# [' U5.39.217.76（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。' n) C. R5 `) r1 v
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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* K) O& Q* r& i! r公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
+ o z4 ^0 r1 }+ z n（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
( Y8 { `& y8 d( b3 ^/ ]公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 U+ t4 s/ I
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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9 z4 v3 s+ A2 i* Ctvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
, y! v0 i' q7 F: [' [公仔箱論壇摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 f8 F2 o+ V" W J' G
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; r6 X- ]1 z, I: @: F
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
" E+ ]' T0 N) S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 c4 K! d, y- l: d7 F0 e1 w
老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇. F! q2 I' m, O W! N8 A7 J
9 S* l' U: x+ e! l0 F5.39.217.76蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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% y+ l' [8 b: ?( R$ |大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。7 Q; E) K. u2 S' Z3 v, A4 [8 E
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。7 P% i: e6 D" R0 Z* B
0 U" v: n. x7 }+ b! t9 \厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。5.39.217.764 d+ G8 y' f5 k. d4 i8 }
5 `" Y4 ^& B8 k* _" A$ B: {青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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, ^: O+ B& K9 m: A: i凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。1 g! b$ U+ R: C7 [& h' c# r5 c( G
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神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' B l2 y- u# R% d3 ~+ L
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 b, v9 M" @, `1 p% y8 a, k
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
) l- h) G; `1 i0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ J* K1 ^9 r8 C7 p
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。& J3 ~9 T8 \1 r8 k) P2 d
% F! w- U' S& i% K8 j- q5.39.217.76Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”2 p" e- P/ X7 a5 Y3 f' V, W
# |; ?+ I, H# p年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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