/ S5 o( G5 W( U' h" W/ q5.39.217.76快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.76( v H1 s9 g6 o* n% d
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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3 M1 t% p: a) J4 E0 D* B5.39.217.76（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。5.39.217.76' h. Z8 R6 m. J" k' Q$ {$ r0 z! y$ B0 I
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇; v7 c) Q1 i$ e% C0 K$ e
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
; j# y6 w: G6 k（下右）酱皇排骨，味道很讨好。; @2 i; g! B5 S# A; l! l
. \, t; s, v3 o) Q2 ~8 Y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
5 R7 T/ H) ]* P2 h$ u9 Q（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
; B' H& u0 h q# A. u5 O6 atvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。5 ^! ~2 A5 H0 ]+ H
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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7 h( ]: n/ [1 w7 `& Y& E% i报道：吴凤美公仔箱論壇+ |- L: l$ }, f0 O% e. Y
摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.765 d# b' @- V: N+ v. l
% P! y& E; [5 e于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”% ^ i' Z+ x9 G9 n1 L D% s( O
6 v2 d, v0 W& d7 Q' [. x1 s5.39.217.76老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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: B! V# Q5 b2 ktvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' a! G. h# I _6 A
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.76+ G* d4 P8 `6 `# v# {
v; P7 e z4 ^. o* c: g& c; D4 p公仔箱論壇吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。, B/ ]3 |# ^$ q: T
# n9 j- V4 v5 a$ x& ?1 q! l$ S: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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8 |# m* o$ w$ f4 r( `6 E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
+ Y/ ~" t+ G3 i) p4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E- |# x% }! S/ D5 |! U3 `1 Etvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。5.39.217.76, x$ u/ A) ]1 ]- K& T1 R& n0 r
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. X! |7 c: E4 v
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神农水鱼煲美味滋补
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: G7 ~/ Q- c; ~% _5.39.217.76同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb+ K; b6 L+ o. ]
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇2 n8 W* B/ O- u
# i1 ]2 A. b: X5 I( u$ c( E0 L1 ^+ G& z公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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# e6 g( H. m7 Y$ _; n( [4 a年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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