% H0 O4 p- g) y快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H; |9 k9 M8 a5 q# [# n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. D- I) g2 U0 o9 _
Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” , z+ x4 M# G7 ^3 o( C' i
 tvb now,tvbnow,bttvb! o. w. N' [3 T3 B" q
若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。" }, O' K# X# F4 p& H% S7 x% ], O
 1 q& h# T- K3 \! E
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
+ D; Q' B% G, N5 W+ A公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。1 @1 W7 b) [9 s3 E# k
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
) y9 U! d6 {( {6 Z! c! x6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb. I+ s) \2 g9 A: u4 X5 r9 `
! I" n K2 e. U i; s7 m) q" U) `（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
5 Y2 Z+ z6 ~; u（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 J$ R! I! b9 B
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。: n" o! D4 t' }& W
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
; O1 s- F% g4 \- u! d+ S7 G2 }# ]公仔箱論壇
! x" U" N, ]% L @4 c) A报道：吴凤美
; _; }7 @' b) S% g% [' O公仔箱論壇摄影：罗家文 n. g4 x6 M7 _* ^
2 Q7 q9 K3 B; g' ^. u听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
$ O8 }8 [; [: J" {/ p5.39.217.76公仔箱論壇+ l" j5 ~3 c2 a
于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
- O0 {" l& e! G- a1 M; mtvb now,tvbnow,bttvb
/ k( t0 v6 e/ k* ?5 m V, a. I2 j& G* y5.39.217.76“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
% o& S. M+ a! M) Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r' p+ e4 B6 k) \9 B z公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。; x$ z" v, k6 T6 Z5 g. q$ K
; `) T, u9 p6 X. b9 `" x
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
8 r# ]) B& L2 e8 W2 o5 J. H2 W4 k4 t/ S3 u6 A7 _% J
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。8 j; ]# T7 v+ H) ^1 ? u" {0 c/ i% g
3 D4 s8 y$ i% J* w1 q& A% \7 F吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
0 Q. l) s5 s! }% q+ I3 k1 C: ]! ]公仔箱論壇
: U* Y8 }/ B1 {: c$ z# I+ @tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口; m' H+ m$ i" ^# A1 V7 o; [
公仔箱論壇$ A" q# R8 D0 g
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ B% p% |" a6 Y
2 @& g; Y {3 ?2 V' W6 E' }厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
7 c2 ^$ O; W4 t* [7 {( T* y7 ?+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" L" C. K0 S
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
4 S! `8 k9 ?& Z9 d+ @tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 B, r3 l, o- U1 G" h# T4 d
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) N& K+ O2 S- J
$ t5 O+ O5 }; B2 _4 h5.39.217.76神农水鱼煲美味滋补
- P! a) ]3 F( C. Q7 t+ Y8 s+ w" t( E5 a Y6 T% e, D% D
同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
. Q' [& S, t5 J; ?6 b
, x2 s: |+ G" {. ]8 R% k( yLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
1 h" g. g: u& S/ [* ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb1 K; l/ X% L; A1 z
神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。0 T5 l \% {" K5 p4 f& ^& B L
- u8 K% U; g) Y& t- w7 B3 j1 A# H一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
- }2 m" o* D9 i9 p) J, Y: U. ^tvb now,tvbnow,bttvb
& R V( F9 m& i. K6 Q' v5.39.217.76Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5.39.217.76* g# P; I" u* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. D5 x, ]4 H+ @1 K4 t
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
| 
