这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜5.39.217.768 F6 L5 ^# v4 R. M4 b
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菜单5.39.217.76: h( }# o, H5 [' g0 b' o w& w5 @
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* P, Y" l \/ |1 O+ X" i水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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蜜汁小枣，很甜
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9 o$ `( _8 L* V- O1 C htvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 ~8 H" G4 H9 y/ ]' n6 C
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞" R, L( ?9 `) _
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/ N' I2 ~/ i0 _% X6 B: [tvb now,tvbnow,bttvb青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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5 n8 y/ I+ X8 t0 T. b5 Btvb now,tvbnow,bttvb这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 E" \, ?4 \2 \4 A, v; B7 r: y
- G( i/ V# v5 C3 q! o- |' S! ^* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 a% R* u, }2 A' c5 H, k. H* h6 U4 k" }
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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( `, w' C6 ]$ c5 F ^0 U5.39.217.76葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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; w. @- H& R$ Z' O% x5.39.217.76这个是蒜炒肚片，也相当不错tvb now,tvbnow,bttvb/ E# b6 X- R2 h1 x: \" E
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，& K- r, S2 Y9 d
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 s7 \% H& {
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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