这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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4 Q( Q2 ~7 C; U2 R4 D: B- K玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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3 }* r. |7 j% i; A5.39.217.76菜单TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 X0 ?: }- j, I, o- X
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6 S5 |* o* ^% o; Q) }, ~公仔箱論壇水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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8 Q. N. D+ L5 v3 J, t公仔箱論壇蜜汁小枣，很甜tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ R# _1 Y! ^3 _# N2 Q
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, g' @ m/ A' G2 P7 \* C" u) W; w- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味5.39.217.762 h' v2 ]. s0 B
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的公仔箱論壇+ p# T, Y& c* }& ?3 X5 i
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! U" T- q/ X8 O& K2 p: B; i5.39.217.76这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 ^/ e- T; v$ g$ \& B
, {4 Y8 f+ K) H9 c5 v |, A0 k4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! \8 T# B" h. P, W
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" n- u7 G; P% }( r I* t$ [4 G公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。5.39.217.76" F* v( q- O0 ~
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) h7 y- y9 P3 q% ]2 l公仔箱論壇这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，2 G* D% @# t7 K& F$ B
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。5.39.217.761 S4 t7 M' G! h: L0 i5 ~* X1 c
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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