[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 公仔箱論壇; c$ N6 u, e- @
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙公仔箱論壇8 S1 I; g, @' i5 U& R, n  y
1.剁泥 5.39.217.768 y+ D: T, r  |7 `! \; g; v
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。公仔箱論壇0 v/ V1 c2 m; Q) o& q8 @
2.調味 公仔箱論壇9 ~/ B  l3 [* i# J6 S
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。* b6 g: W) d3 f# `
3.拍打 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z" L8 K' c' I+ _/ Z7 M! F: z. v" K
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。公仔箱論壇8 e( U2 t% r( d% B6 C
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。