[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 5.39.217.76, u; F7 P0 n2 U) b3 `9 ^
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T, c2 }# V6 Q' z' J0 U8 J
1.剁泥 3 o3 q. d$ f9 H6 f) l! ~2 r
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* a. E. T3 P1 `/ k- v' |0 E
2.調味 / i6 l2 w  z: c, H! P3 U# p! I
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。  ?, ]' o6 s( Y3 n) p4 u
3.拍打
" t* ~: l6 [! y* M1 \) r* m將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。公仔箱論壇, ]3 m) c8 }6 l' ?: B) ~
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。