[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
& q* X) L6 u# n" [) j4 [% [5.39.217.76調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
- N) l0 I% a/ h) |' z1.剁泥 - Y1 R! s$ l# [- g9 U2 n5 @3 Y
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
" g, h4 ^- f6 r2.調味 公仔箱論壇& v# L3 C1 ~$ B) Z1 V
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。0 ~; Q+ G2 Z$ a! t; K
3.拍打
5 Z- U+ {. G- C$ D  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。公仔箱論壇; A1 m3 B: ]; b+ x, c9 _
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。