[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 5.39.217.769 L5 E+ {! T  k5 m3 {' h# Q
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
! F; K8 U$ d/ T: m0 P* @) M* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥
9 ~2 l( f" x' J蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。tvb now,tvbnow,bttvb, R2 C& D4 l" Q  K/ D  I
2.調味 4 F' {3 D8 `! w# ~, u1 s0 m
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。5.39.217.76, R+ r' i7 n9 ~7 i9 \
3.拍打 ' C* r: j: O# c% \" ^/ W
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
) @8 C8 m$ ~! J+ W# M) e6 JTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。