[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 5.39.217.76& f" ^3 W) N8 C; s: ~
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
3 C9 c9 X9 s6 w9 R0 S  Q2 o/ i1.剁泥 公仔箱論壇2 E: O3 @! L1 D- W
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。5.39.217.76$ U0 T3 L  g- \# F) p. X
2.調味 5.39.217.76$ b4 i1 x4 H0 h# ^! i) c
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。% e: ]1 S2 ~% N
3.拍打
! t" q" Y& }$ ]% j; w+ M( T/ {! z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
; M1 `( V7 Y# ^8 p+ ?Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。