[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

nt1972

材料公仔箱論壇) w6 c1 D" m, s8 L/ |1 b5 D2 y6 L
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
( F; c5 _  f% x. G! B6 |6 Z6 g
$ p! ~  B: E5 ~5 A5 D) I) ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( K4 L3 ^6 D9 ^& D* S
做法0 A1 ^' r2 s5 k; u# |% j$ S$ ~* N
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 j3 g% J/ G. K

4 O' y2 J- Q' ^: X5.39.217.762.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 P8 ?7 I' z4 f& @
5.39.217.76) `' x: n) }0 f) t
3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
! Z# Z7 L! U9 w+ J6 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Q! ?( O3 Y  J/ y+ ?, i
4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。! Y0 ^/ o% \4 ^! x
tvb now,tvbnow,bttvb# K3 U' t- c3 ]! P% |, q% Y
5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
$ t$ K: d' ^7 B4 ^/ K6 p
; g+ d1 N4 ~4 h9 l$ W& `& M5.39.217.76炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。