[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& m* |* x7 s, N' r, r  w
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙5.39.217.76* Y' w# t% ?5 F5 b& b+ ^) R

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* a& G% s% c
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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7 c5 j+ B7 H; H9 }2 C公仔箱論壇2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。5 b2 D) r8 A. r% ^; k

. y. ^+ Q) v; j5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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; [6 d  X) @/ ^) x% {* E, H5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。) C* N9 y* H9 z  L9 I3 t) j% n) i

% h" h. ^, e! S1 Q& K  d2 i炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。