[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' y3 y, v" T4 G/ F, v" |  d6 Z; N
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙# V, Q1 V4 H4 c3 r+ d* p
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7 W7 k. E6 v3 L9 H6 b) E: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76( R" w: j! _. i2 U6 Z/ Y, F
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。% d7 A2 j% m8 Z
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 |: P; D. g6 F5 l
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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& x6 a& n, c& T) h1 G$ c2 K5 ltvb now,tvbnow,bttvb炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。