[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料公仔箱論壇0 o  E( R, y4 J+ W( \/ _& M7 y
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  W) A& F7 }! b+ ^% S$ u6 V
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做法
, }) O' ^9 Y/ G" V2 K/ ]& j5.39.217.761.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 V% a5 `9 I# Y

& m2 y% l( i$ h+ i5 F2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
7 s0 G, e" C1 T& P+ P5.39.217.76公仔箱論壇  f4 Q/ }1 B5 t% \% Z& p, E3 k; m
4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。5.39.217.76; `, W- E  z9 S# w
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ f' @% c# ^* H. P7 k. y

! V: ^$ l; w9 j8 B8 Qtvb now,tvbnow,bttvb炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。