[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

nt1972

材料5.39.217.76$ Y4 B0 b4 }7 ^7 z/ L
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
$ f* v% v! `, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% b1 Y" U( c( f

$ D/ s( e& U6 a  E. V$ v% E3 f做法
+ |4 b0 j1 z2 A* n% N公仔箱論壇1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。9 ]9 @2 C# ?( m- V$ \3 s/ e5 y

  I- c7 |2 k$ m, j* P5 l公仔箱論壇2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
0 J1 q$ X; @1 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ [( ~. B8 ^! y/ r* y) O2 ]  l
3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。tvb now,tvbnow,bttvb% I4 _" d. B$ L" @# P
* B& z7 [& b8 e6 w! ~
4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。5.39.217.766 n1 m: u& R* V6 w- ^/ y# u

. b3 p" I4 J" {5.39.217.765.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 r7 x. g) D* d& Q6 |0 b5 R3 G  b

6 v8 f* x1 `- b+ f# n  b公仔箱論壇炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。