[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料4 v: D6 R4 w) w
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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做法
1 P0 s0 Z$ e4 G0 I公仔箱論壇1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。7 R* u& v$ G4 ~8 l$ L# d
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K, f' M6 \/ q) f
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。公仔箱論壇% Y0 `, Y. s/ }6 R/ J  s3 `1 S. w

% K5 l: j" a) ~% M) n公仔箱論壇5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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1 T+ b) K' \# b# V* }. h5.39.217.76炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。