[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
1 R% m7 p! o2 l* r! K! B  c吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙5.39.217.76# e) ^. W& z' z3 R, N& O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 E& i  V3 C. J
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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- o9 ^5 G: T: ^# ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。5.39.217.769 S1 [/ R( n+ C

" c6 f5 s& {8 a3 L& n/ s* D/ {  htvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。: s& H1 ~7 W1 m9 S
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。