[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.76! c1 u1 o' L+ D9 k) Q
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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柔软润香,鲜咸适宜. tvb now,tvbnow,bttvb& _* e1 p7 D. R' c
操作：
( x  [) @* P5 ?- X1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇( E* y4 I8 M' q. v# b0 _8 m
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 ; B/ t; S  t# X# |% e
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。