[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
& i7 L4 U6 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇6 j9 m. Z' x$ z4 B0 h
特色：
+ u1 ^1 b( j7 F: ^柔软润香,鲜咸适宜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 s, w7 l" j# H8 ]
操作： - O' k& Y8 m2 I- z' i
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M7 F/ M! W+ ?) M! ^
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
/ p, I5 J& y8 v6 c1 L5.39.217.763、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。