[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇9 g4 i8 s% o( o) ^4 A  g
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 }7 x7 V' ?2 Q
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
- C' i( c  W- f0 F4 K/ g, w2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
; P# @% e  ]6 P1 z  \6 w公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。