[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
+ o& |% ]( f, b: G茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
6 D/ C/ J" T/ v6 b- T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
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操作： # S: H& e6 a5 O+ n1 W4 ]; W0 Q
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 1 K; o1 x. A' k  V; ~/ ?/ x
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 , Q  o/ V2 A/ F
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。