[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： : s( y4 a' B; g% e8 v6 e
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
! T. r2 N6 p& f1 T6 A; b  R) X9 l5.39.217.76特色： 4 W/ y* b4 X, O; y6 c( C3 F5 v
柔软润香,鲜咸适宜.
) }+ ]) t3 |$ B5 v. G" a公仔箱論壇操作：
3 i, k; z" U6 v" j# Y5.39.217.761、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.76& p" V$ X) M( u" A: R1 t/ \% W
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
; m4 ^$ H5 `) i8 L7 ]公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。