[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
' r# m$ {0 F: j/ E* A, }3 X! p( K公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
+ y; k& K% h, i, q4 A公仔箱論壇特色：
+ Y6 o9 s3 X# V+ z: T& E6 p5.39.217.76柔软润香,鲜咸适宜.
. g; g6 r5 H; X7 c2 _6 E9 y5.39.217.76操作： 5.39.217.762 k) s# T. r: o' \
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
& S  s1 k4 Z+ Y* T2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 公仔箱論壇8 x2 J# g" I; l: E$ i
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。