[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
1 [' n! @0 f+ L  H1 S茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 , b# M; @6 x2 W+ f0 P
特色：
0 y( r8 ^8 S% n! \9 x$ D  F' X, R8 D柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇; a2 {2 G  j9 r) p$ a  D" ]
操作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" a& H; c3 T0 g
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
7 @; o* U+ x9 A0 Z% y: c/ ~2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 5.39.217.76! X# [. ?; F) s# W* T- D
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。