[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
% W. g" \- ?9 p4 X! i7 ?公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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操作：
- `6 q& k6 B. n1 q+ [, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
( ?1 G( {. ~9 K6 s4 D1 v% V2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
, {8 c# K  C/ j3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。