[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb* w& |2 ~: u2 N  r3 i/ d
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb& \1 l1 ?: i* e* j" M
特色： 5.39.217.76$ F$ x, D) U" G
柔软润香,鲜咸适宜.
* {2 q  I7 E) q: O4 t$ ]5.39.217.76操作：
+ ?+ ]$ s$ T  P7 U5.39.217.761、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.769 a+ E, ]9 T! U9 i( D
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
, |/ [" w. ^+ H# a% I2 @; A5.39.217.763、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。