[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
  Y( ^0 B: ^7 u2 A1 G. F/ P公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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柔软润香,鲜咸适宜.
1 ^5 |5 g: {8 t) Y公仔箱論壇操作：
. R- c9 V( l4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
- B4 I3 q0 q/ B+ b/ W2 D  k8 A# l4 {2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 * ?+ b: J! a& k0 Q; q0 v4 Y
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。