[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.769 `+ K. h1 f5 k% T" u! i3 P
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇9 {( w( N$ S! o2 p, K8 C! f; q& H
特色： 2 k8 q, g5 @/ k( Q) {% p
柔软润香,鲜咸适宜.
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇* P8 [1 w, k4 f8 z
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% W% e" E6 w# w6 u" I& e
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。