[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.76& `) E- t' \# j! M
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 . F1 g2 ?& z3 W1 \# W  H
特色： * w  m: i! }" Q# W" R" i7 h8 Q
味道鲜美,口感润滑. * ~1 k' ^2 @3 d; {- q8 h
操作：
7 p3 r4 z* Z( `5.39.217.761、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
3 K* x. B; I5 \# m0 c: r公仔箱論壇2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。