[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料：   r& d+ V3 M" s9 B# f1 J0 W# l
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 3 |/ G+ c7 a0 f0 H0 w2 \( y
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味道鲜美,口感润滑. 5.39.217.76* ?* T1 F5 J1 h
操作： 5.39.217.761 P# h, I% y3 V( S% ~7 m6 ?) @
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。 % ?" m! x  D3 S4 k; `
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。