[中式食譜] 香荽鱼松酿银萝

咖啡愛奶茶

配料：
* V. ]. F& v- T0 z/ ^" P( o. X公仔箱論壇材料：鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1条，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个
3 `$ ]7 ?( p$ M8 Y9 m腌料：盐 1/2茶匙，水6汤匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1 1/2汤匙。
# ?4 ]4 ?8 N9 |& h. e& Z$ I# V芡汁料；水（及蒸萝卜汁）3/4杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少许，生粉3/4汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 b: D. S5 o. P6 g9 X
操作： 公仔箱論壇) i: @- {4 ?, U$ v8 t" ~1 `+ P
1、鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，搅挞成鱼胶。
: a! ]" G, |3 ?) G9 |2 c6 u5.39.217.762、葱，金华火腿切粒，虾米浸透。 5.39.217.76" Z+ O+ z7 Q  v8 N2 I
3、白萝卜去皮，横切成厚片，刮去中央部分成圆圈状，把内圈涂上薄薄生粉，酿入鱼胶，排放碟内，隔水蒸8至10分钟，滤出汁水留用。
& \1 F: a5 K5 b( ?' I" Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧热1汤匙油爆香葱粒，金华腿及虾米，倒下芡汁煮滚，淋于萝卜上即成。
! ?* H& ]$ M4 {" ~心得：
7 m' e( B9 G% i- a; n( M搅鱼肉时加入少许水分，向同一方向用力搅至鱼肉有黏性，再拍挞数次即成鱼胶