依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料!  樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!  1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉!  ) 2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。
1 d* e' E7 ?% q% \3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。
7 g2 d* l' \ }: U. ~) A5.39.217.764. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
. q- B& A- [$ l7 k公仔箱論壇5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。
, g2 n, ~ s, Z7 R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
% P3 L1 h" s& t( s3 w* g c2 G7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
' k" j2 A$ U& C" \5.39.217.768. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
6 R9 h# V2 }' C |( ^ Q9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。, c0 ^( M1 X4 R" L: q3 [" v& z
10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成2 x" b) ~1 H( [4 D/ i
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發表於 2010-8-10 12:14 AM
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