由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。
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Q8 V4 O# B% P+ Z2 {公仔箱論壇驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。
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店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。
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, { w' Z1 L6 O+ S; H店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。
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* M& D. {9 b6 S- e& O# P5.39.217.76Bibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」5.39.217.76* [3 Y1 s' `- \0 V
2 t# f3 Y" R1 d7 ^公仔箱論壇■Bibini Nice-cream公仔箱論壇& u' P" z# X3 O8 k/ D& C D
地址﹕西貢福民路tvb now,tvbnow,bttvb; d9 i' S+ W, ?$ o
人均消費﹕$35) N- C" L/ ^! m$ Z+ J2 l) G/ A
泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時
) V! M' E$ N& x j5.39.217.76營業時間﹕tvb now,tvbnow,bttvb% K$ U: ?4 e# ^
周二至五 下午12:30至晚上10:00tvb now,tvbnow,bttvb& V. U2 [2 N- E( z: d w& r8 n; O: u
周六及日 下午12:30至晚上11:30公仔箱論壇$ o5 q6 ]" k# z, }1 y
周一休息
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發表於 2010-8-9 07:24 AM
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發表於 2010-8-9 02:18 PM
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