- [9 c! o' f. J公仔箱論壇陈毓彬及妹妹陈湘晶精心开设的阿嬷糖水铺绝对让你一肚子“满载而归”。
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阿嬷糖水铺坐落在立信Pan Palace广场底楼，地点适中，食客不容错过。公仔箱論壇) }, Q% h( Y, Q1 z3 w
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【爱玉冰】 (左图)
( C6 g" p; O7 p* e5.39.217.76爱玉冰，福建人称它为“奥桥”。材料有黄梨、荔子肉、龙眼及果冻等。在我印象中，公仔箱論壇8 w- w% d3 E Z l7 h5 G' {
爱玉冰是甜的，可是呢，这家的爱玉冰，花心思的老板陈湘晶特别放了一块块柠檬，公仔箱論壇6 m u# \7 k- [# I5 |" e7 v4 U
另外甜汤底也有柠檬汁，喝下去有种很清新、很开胃的感觉。
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! r0 \, q5 o- {4 B( d; t) r【杂果西米露】 (中图); {; O( q/ A- X2 v
老板采用新鲜水果作为材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龙果等，甜汤底不是一般糖水而己，
$ m5 r! l& q2 f, u# a0 i2 A是用了芒果泥作为汤底，吃了一块块新鲜水果，喝一口新鲜芒果泥，说不好吃当然是骗你的。
/ f# \/ a) y+ g# l+ e2 h3 E, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。试一试，你一定会爱上它。tvb now,tvbnow,bttvb: _$ f( |8 B' O; _) P" t
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【金瓜露】 (右图)5.39.217.76* y; K' @$ i4 a) I( P0 i
这道呈黄色的金瓜露，未列有价格，主要是它是老板新的杰作，当天煮好了，就由记者第一位试喝了。tvb now,tvbnow,bttvb. {+ }& `: O3 C
超好喝，给它满分。一入口就有种很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的质感，很清甜，
3 |) u2 N& p- j2 t1 ^3 Ttvb now,tvbnow,bttvb简直就是只有一个字形容，赞!
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【花生糊】 (左图)
7 M/ r: x$ A* }花生糊端上桌，这碗热呼呼的花生糊的花生香味扑鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
- q9 P7 K( x$ b; _# L* m5.39.217.76吃了绝不会腻，反而，它的香甜味，让你甜入心扉。老板还加入了花奶，使这碗原本很好吃的花生糊，公仔箱論壇- B6 c( z- [8 t/ ] j& @; x
香味更浓郁。若你心情稍不好时，来碗热呼呼花生糊，相信能软化你的心情，仿佛领悟，5.39.217.76' k+ e h6 `. f3 u; U5 M
原来品尝一碗糖水也能有种莫名的开心。
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7 N( d" k# a6 ^ K; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【花生汤圆】 (中图)
" O$ M9 i+ H! r' ^4 T9 M公仔箱論壇花生汤圆甜汤底是用新鲜豆水，而且，一粒粒超大的花生汤圆是天天新鲜搓，老板说，即使卖不完，
% H+ g6 Y+ t' `; U) q# i j' }! X也不会留隔夜，这是两位老板的原则。喝一口热热的豆水，再把超大粒花生汤圆放入口，即溶的汤圆，; b0 \) x* R' p
还流出花生流沙，相信是许多人抵不过的美食诱惑啊！
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【洋葱鸡扒饭】 (右图)5.39.217.763 A* B! p/ O3 g& a1 A, N
洋葱鸡扒饭顾名思义当然是富有洋葱味，喜欢洋葱的顾客，绝不能错过，因为老板调制的洋葱酱汁很香，
# D* J4 L, Q d" u% I- _tvb now,tvbnow,bttvb酸和甜味很适中。鸡扒方面也是和法兰西鸡扒的腌制法一样，不同的是，这道是炸，法兰西的鸡扒是用煎的。
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% x9 x7 z& B' `; {3 Stvb now,tvbnow,bttvb【蜜汁鸡拉面】 (左图)tvb now,tvbnow,bttvb5 f# \: {! ?, |2 l# o
鸡扒用了LP酱汁、蜜糖及姜汁腌制，看似简单，可是却是店中之宝，天天都是最高点率的一道菜式。5.39.217.76- e; c# q+ { p3 R9 R
! O( b8 w( X7 T) a. \7 B【拉面】 (中图)tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 P+ U4 c: I3 `: A& W+ E
这道拉面虽然只是用了普通的酱汁，可是却让你吃了，很美味，酱汁很香甜，配上弹性十足的面条，好吃。 |4 [6 ?# }& F# D
5 v8 h5 d, _7 f- m" O' P# a【法兰西鸡扒】 (右图)7 u. F+ O1 `) m& F) }4 K% t" M
当阿嬷遇上鬼佬后，就烹调出这道高点率的法兰西鸡扒（monte cristo chicken）。
6 L9 ~6 w9 R @, |- a8 [主菜鸡扒是用了五香粉及英国出名的LP 酱料（Lea & Perrins）来腌制，味道酸酸辣辣，5.39.217.76 P8 h1 g; e( I$ {, z# J, x3 i. r
煎扒放这种LP 酱汁特别美味。搭配一块火腿肉，肉上面放有一块芝士，加上带有酸味蕃茄粒，
* k6 S& C" k& S2 @, M) W" ?) K# Y) \, _公仔箱論壇吃起来不会腻，再来两块煎过的马铃薯及一小条香肠，相信这道法兰西鸡扒能让你品尝到老板陈毓彬多年的厨艺。
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报道：游茗钧
3 T2 H9 e& w, A" U( R摄影：谢施薇
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C" i; Y( K+ I, I9 P) S, u/ ]# J) p5.39.217.76阿嬷糖水铺
H& y& n# i: f/ }3 v3 s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
- c% |* N: d0 @, _. Z联络电话：012-4028772! N3 E: B3 z% u. Y o: z3 f$ k
营业时间：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天营业）
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粤式餐饮文化深具特色，糖水也是粤式菜式中必尝美食。相信若你身在怡保，不难找到糖水铺，因为广东人最爱的饭前或饭后甜品就是一碗碗让您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟岛西南区，也有一家名称阿嬷的糖水铺，虽然这两兄妹是道地的福建人，可是他们俩烹调的一碗碗糖水，超水准，有粤式糖水的水平，绝对让爱喝糖水的你“满载而归”，及充满甜甜的感觉。
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$ A' f; o9 p" g# U. C4 [- e听到阿嬷这间店名，第一个念头当然是很有亲切感的感觉对吗?原来这就是老板两兄妹陈毓彬及陈湘晶的心意，他们希望给食客们一种亲切感，留住顾客的心。
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出身西餐厨师的陈毓彬及喜欢烹饪的妹妹陈湘晶，平时喜欢煮食，而且 特别爱煮糖水，在一次的机缘下，两兄妹决定自己创业。
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3 A/ N7 _" `& U6 L4 c: w5 c! J0 X相信有者可能听过曾经在乔治市双溪槟榔一间饮食中心内的“阿公糖水”，而这间阿嬷糖水铺就是后来改名了，并搬来立信Pan Palace广场底楼。
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) \, X1 ?. W! H8 a; j& @8 ~5 t2 N5.39.217.76其实这家阿嬷的店除了售卖拿手的糖水，也有林林种种的甜品，包括鲜果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能为爱吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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阿嬷遇上鬼佬？
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' g4 d$ l, D# J% F- ^3 p公仔箱論壇他们两兄妹还为这一系列西餐餐普取了个有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，会怎样呢?当然是煮出一道道美味的西餐啦。公仔箱論壇5 J" I$ M8 e% i+ ]5 n
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这两兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨论他们烹饪的食物适合顾客胃口吗?也希望能适时更新餐牌，迎合众多食客的味蕾。
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1 |; j, J: q/ N& j5.39.217.76由此可见，这家店的食物是不马虎，反而每一道都是经过他们俩人的全幅心思，试过你就知了。 |
發表於 2010-8-9 02:08 AM
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