說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。公仔箱論壇$ w& d' h' q9 w' K3 X* A" f' m7 W
8 C) ]( U& X: K源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。公仔箱論壇0 U- R% x5 v. L! g
$ ]0 E# d& F8 e1 |和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”公仔箱論壇 U8 d2 q/ f7 Q
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源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 @' t2 C6 W1 c9 `! m
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源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。
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地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb# S$ v" g/ E n! J: C
電話：017-378 93285.39.217.76% q& L7 H% h# J. Q% a5 J9 a* N
營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
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{8 C h) U, T8 W( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 R& O/ d" l9 w+ r2 c8 ]' L
瓦煲水魚。天天有售5.39.217.76) y4 t4 ]! [+ x9 _- U
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, Q: u* h' K9 o
8 r4 a$ f7 u4 o- A" ~$ K) w5.39.217.76他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”tvb now,tvbnow,bttvb3 g& M9 s1 ~( C- c8 v0 ^2 {8 A
4 {, O$ v7 v. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。
+ N, i3 `1 N' i( O% z. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f, V+ i6 ^' n" {8 W1 T& ztvb now,tvbnow,bttvb福來海鮮樓
& [) h% O$ t- C$ W" k地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.+ F. ?4 t2 |, I- ^) ^$ m
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發表於 2010-8-8 01:07 AM
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