[中式食譜] 海兔豆腐汤

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海兔豆腐汤，是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。　　海兔豆腐汤的做法：
" v" z! u; a1 M5 G# r  ~　　1、原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。
1 @% k* u) _* q$ |, ?) \tvb now,tvbnow,bttvb　　2、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
5 `) U# H6 h, G　　3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。
' P7 M/ C  R) Z/ [2 k2 s2 d5 C: _tvb now,tvbnow,bttvb　　4、10分钟后，加入汆烫好的海兔。公仔箱論壇9 L1 ?. [- I0 c0 y9 z6 C7 B
　　5、煮沸后，加入米酒。公仔箱論壇/ |( ?& \: r6 H, z6 O
　　6、最后加盐、胡椒粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb5 f: h6 c8 J6 e/ ~
　　多喝些汤不仅能抵御降温，对身体也有很好的补益作用。