萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
5 m. d! z# J# e1 ~3 T- L1 b& d% F公仔箱論壇 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。公仔箱論壇6 c* B+ \& h R7 N% Y
萝卜天麻豆酱汤的做法：公仔箱論壇, z! F: H: Z; A3 H$ s6 w2 C
1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。公仔箱論壇) O4 ]9 R% f- {5 B2 c. P; ^7 \
2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
7 w7 w* ]) ^1 _/ c% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
0 L8 j- k) a+ {# E- H2 |公仔箱論壇 4、加入味噌豆酱。公仔箱論壇! E8 o6 A% j) X5 ^& O: _+ T7 C: A s
5、沸腾后，撇清浮沫。
2 u: h7 G4 w' B* `) j: \' z3 q5 s 6、转文火煲40分钟即可。
& h8 b/ @+ H2 y7 j 天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
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