[西式食譜] 西梅核桃卷

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材料
; D3 {* O6 Q* P4 V核桃肉 50克、西梅乾 340克* Q. _9 c" M9 u; A

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! P) |+ ^4 P1 m+ Z6 m/ r5.39.217.76做法( H$ C; G& w; B2 p
1.核桃放入已預熱 150℃焗爐焗 15分鐘，取出稍為放凉後，切粗粒。
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9 R5 P- E, R; H) F- F! \5.39.217.762.西梅切碎成茸，與核桃粒拌勻。5.39.217.76/ I5 E" N  }$ s* D

( G( G. w# f! m: _. j% l! T+ S5.39.217.763.先鋪一張錫紙，然後放上保鮮紙，鋪上西梅核桃後捲起，用力壓實，放入雪櫃冷藏至略為硬身，切片即成。5.39.217.766 f0 W. o  s! [1 T# A

& R8 O" B+ U0 q) b5.39.217.76如果怕不夠力壓實西梅卷，可用壽司竹蓆輔助，造型會更加紮實。