材料
' U3 N" ]. w" H) D! M6 c5.39.217.76溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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2 k3 J5 B1 M- x5 I- L* R5.39.217.76做法
c+ W7 z! K0 F* e8 ]6 h1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。: W( Q. U8 p2 y2 K; M# E
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( X; m* c2 H. V: p
: n$ |% b3 c& b, W d, i公仔箱論壇3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。: ~5 T) a* F: O+ A5 u+ K
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) T3 M& t! L0 b公仔箱論壇青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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