材料
5 r$ H, n9 b/ r8 @7 u* j溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯tvb now,tvbnow,bttvb' a" `# S& P7 R3 Q& v% X
3 x1 L0 W! u) X) C$ p/ [1 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 G9 u/ V: G. L( X* ?: T- Y4 {* |做法
3 M9 D% i8 y, b4 g5 x5.39.217.761.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
m1 A: v8 R) ]- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ [( ~9 Y" Q* s6 H
2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。. y# @, K$ m" a$ l5 t6 Z; [/ A2 H
' {( ^# k% Z5 q! d5 ?7 u3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。公仔箱論壇9 e v: S) \0 l0 j7 O, r0 R% m
5.39.217.76) O% Y7 v$ v- ^) f% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! E2 `8 U1 k9 n6 I: M1 `1 `
青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
+ S1 J( ]( t4 \( w- |; G" Y |
發表於 2010-8-7 06:42 AM
| 