) L4 }8 ?: Y8 a, o4 x公仔箱論壇叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）
- N9 H* W9 H2 l, i; {tvb now,tvbnow,bttvb
, o$ u7 ^& y3 } tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 F4 b) z, n( k7 P
美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）6 S. V, h! [3 t& W4 m. r
2 z2 k s1 H+ |$ y" Q公仔箱論壇 & h$ c) b' n( G: v' R4 \
關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
8 @1 [- a/ {4 X1 A1 ~公仔箱論壇% V# C5 l1 X$ U2 g" @, |
人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。- f% `6 |8 @) C |( n2 N$ W
) T9 [: W2 C1 {2 c2 h2 ?# |tvb now,tvbnow,bttvb美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
9 H; x! k. N N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- \* d D& B o5 Z$ y6 C
以秘制香料麥芽糖腌制tvb now,tvbnow,bttvb; `8 [: O; y; B' v
. e5 a _/ t- g! e( \' G/ D% y. `懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
! V# j# J6 T. `+ E9 d9 S( Itvb now,tvbnow,bttvb
! c. A2 D2 M' A& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。5.39.217.76; f, b. K5 d) d
r- O5 A" a9 `1 V; m! ^* [tvb now,tvbnow,bttvb今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。5.39.217.76. @+ c2 V! `9 O4 i. y, e7 f
3 \2 J7 Q: X+ a7 _; p這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
| 
