返回列表 回復 發帖

炭燒最美味油飯剛剛好‧美香叉燒雞飯香噴噴

公仔箱論壇' t8 [5 }$ U7 @; x
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆,和肉質配搭恰到好處。(圖:星洲日報)5.39.217.76) Q$ y: |1 Q2 s, B, v- A" G

" b& X; I9 h. n+ B  J5.39.217.76# u3 Y8 @* |3 {2 H" F2 b; h8 i, Z, B
美香的雞飯一樣香噴噴,要吃記得趁早到。(圖:星洲日報)
$ @; a6 E* {( ]6 }- B公仔箱論壇公仔箱論壇% M) h+ F8 ~" @& R) G3 N
tvb now,tvbnow,bttvb* U0 r1 k7 N5 f3 \! T
關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉,得知叉燒於每日11時到1時之間出爐,所以這段時間是生意高峰時段。(圖:星洲日報)
7 P; D  B$ U9 I& d- Q% U* J2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% d$ O8 u/ f8 {8 F; p! z人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落,這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁,不過從甘孟路飛快直駛的話,很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。tvb now,tvbnow,bttvb- o* p+ R. i- l5 b& Q) G3 z) Z

5 m# K% ?) U, C) d- B公仔箱論壇美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里,簡陋的店面卻座無虛席,檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞,還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯,滿室飄香。4 A* ~+ A# [5 Y) s$ W

: ^0 o2 L+ Q) ~9 G+ e- w8 B" z2 v' R以秘制香料麥芽糖腌制
1 O9 a& x* k2 e" j% v, j1 _

/ J5 T3 D. M7 D  \, utvb now,tvbnow,bttvb懂得吃的人都說,這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位,以秘制香料及麥芽糖腌制一天,然後再以45分鐘燒烤。1 e' @( S1 F8 {4 x0 f( Y

$ f- V, S: E' Z0 o/ V& m5 g過程中需不停觀察爐火,加炭保溫等,一刻不得鬆懈。5.39.217.76  ~3 p, c/ `9 V, W9 A" I

* N) e  \2 I3 w今天採訪來到達士花園,任務完成後時間剛踏進中午12時,我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒,瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊,甫送到嘴邊香味已經四溢。
; R) e0 e, i! J$ @* P5.39.217.76
* a# S' @% [+ \7 D8 R$ x# L9 C  Ztvb now,tvbnow,bttvb這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩,蜜汁豐富,一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好,干濕恰到好處,不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。
thank you
謝謝你的分享
現在香港十分難找到炭燒叉燒賣, 真的十分羡慕
i could not see anything except all the XXXX.. someone please help to fix the pictures? thanks
系时候食中午饭啦~~~
D 美食, 見到就想食, wooh
4 S% L9 W- G& s) h公仔箱論壇thx for sharing
支持..支持..支持..
yes it is very good .i have be before but i can't try it
碟和包裝紙的香噴油飯滿室飄香。
真係好想去試下呀..!!
too bad la, make me so hungry now... hahaha
返回列表