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台北市大安區四維路76巷11號
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8 X: V( p5 b. `7 ^# a4 K8 U. |& Btvb now,tvbnow,bttvb简介
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& U7 Q% L7 U1 ?3 ]/ K- t/ {( L公仔箱論壇位在台北東區四維路巷弄中的路易十四歐法料理餐廳，開店至今已有十三個年頭，寧靜、優雅的氛圍，餐廳內外的裝潢和設計讓人感覺彷彿置身巴黎巷弄中的法式風情，也能在都會城市裡感受到難得的細膩溫情。" m( o- h. g# _; P) C# s
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1.松露鮮鴨肝煎蛋5.39.217.76. V$ [# D( g0 y' \0 U# ~% ^0 z
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此道路易十四開店13年來的招牌開胃菜，選用法國知名品牌rougie鴨肝，透過主廚精湛手藝煎至外酥內嫩，搭配豐潤的松露蛋和美酒，讓您細細品嚐它口味上多層次的變化# b: C9 O# i# H' D1 }
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2.招牌推薦‧功夫鴨腿公仔箱論壇 a2 b6 R+ b% x, |4 q3 G
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路易十四的招牌菜功夫鴨腿從醃製、烹調到上桌需要三個工作天，費時費工，製作過程相當繁複，自然成就出口感韌而不澀，味道香而不膩的獨家料理公仔箱論壇# D5 B3 m7 o9 D
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3.法式甜點‧舒芙蕾
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法式經典甜點舒芙蕾以蛋白和蛋黃的黃金比例製作，是一道相當有技術的甜點，表面酥香，內部濕潤，入口即化，甜而不膩公仔箱論壇+ `% w5 x& F1 T* x: S6 O$ A
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4.精緻午餐‧超值划算9 [& U( _6 a# F) u
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發表於 2010-8-7 12:33 AM
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