[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
+ k K5 F0 |/ x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
% T4 L e0 P$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[操作程序] 公仔箱論壇8 k& H3 X# W& n& [ E$ B
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
7 b' z# `5 L5 h3 m5.39.217.762．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 公仔箱論壇# P2 U3 o( q! W# j3 I8 x2 o7 M
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 公仔箱論壇# h0 ~, S7 w/ e: E
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
| 