[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
* m4 Q9 \' z% V! u[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 0 V. z  w: H8 U* y0 _
[操作程序] 公仔箱論壇  [: T' L+ j6 W9 h8 k5 X& l% E
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
# P/ [, f. i; t6 f+ \$ E6 v8 \1 ntvb now,tvbnow,bttvb2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
+ R1 d5 S8 J; I9 @公仔箱論壇[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
, l3 S" Y& q2 u* gtvb now,tvbnow,bttvb[要领提示] 要泡透，口味浓些。