[中式食譜] 廈門薄餅

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材料$ M& Y9 @% Q; u
薄餅材料0 p" N/ c3 k* b
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
% D3 W3 h( t5 M" A/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇# N; D* V2 O) h. x  J
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。公仔箱論壇+ _7 h8 V. ^2 T9 Y2 d. I+ z

7 _( W$ i9 D) p7 h6 ~/ F5.39.217.763.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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6 X4 Y+ D: X7 e  g4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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9 l) |5 I8 c: @; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 2 ~7 X8 g+ |* {" L3 P5 w

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