[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
; @- m1 u+ z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅材料
5 D( y  Q% N* E+ V% j0 m' W雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇. l( u6 B% Y: u% E! H

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1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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8 ]# I; S' f3 v' G2 @8 V+ M0 K  [tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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2 x# F6 v( M8 H# e3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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  n2 z0 U6 X0 x5 ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。! n. N* K2 v( i! Z+ U
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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