[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  P9 Y. f+ x5 M7 A
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# e" a1 h- j" O

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% _% `# D2 R1 `5.39.217.76做法
9 _$ W% G% H; I; b& }" Z5.39.217.761.芋頭切件，走油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。5 o  I% n8 g" M# z& L% {! h* v; z0 J$ W/ x

: g; ^( a. w3 W5 b  k" i! {5.39.217.763.最後下鹽、胡椒粉調味即可。" q, z+ z* d7 ]% M

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