[中式食譜] 五香蝦棗

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) c2 D- {& L/ H. R, K
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ W  j4 d9 V7 R$ i: J1 O, w3 {
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調味料
  a0 V3 f! E2 ~) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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' p5 f% U. Q0 u8 x  `% atvb now,tvbnow,bttvb做法
% ?5 R* O# W9 O5.39.217.761.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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4 `  D( W5 x+ Z- d  B2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
7 `# ]) Z' ]/ e/ a, F" P  k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O4 e- c' p  vtvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb! z6 N' a1 K" W& |

* s5 k+ {8 S* i- A5 E! }' V公仔箱論壇4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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# C* E  R6 }9 c7 T7 e5.39.217.76魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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