[中式食譜] 五香蝦棗

nt1972

材料
2 [( `: J7 M, {& e' U2 Q1 r% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
9 ~7 V, r# @+ s' ]$ L! q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L+ |; U7 P: j5 g+ r" z* {* Z- Utvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb: k6 \3 K; Z* o2 b, Y
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! }9 t# P. u8 U0 O- y# \
5.39.217.76) ~4 n4 _5 `& c0 ?3 U
做法
) i- @1 U3 }& E- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
% s) |1 Y  K: e3 G
) b# g  X6 U! b+ R/ h/ V' @2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?' K, U) m7 W0 G- I! b/ w
公仔箱論壇9 d# q$ O7 B3 E8 R: U: C" U2 l
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
$ J( N' x/ |2 O6 u/ M3 p/ }$ }公仔箱論壇
% e2 {2 _. {" S) W4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。公仔箱論壇) \- j: D& j5 [5 @# a

! }4 }% l* R6 J% v, I0 I魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
& ?, q& j3 X! v9 k1 B公仔箱論壇

hippy_123

感謝分享。