[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
/ s% R/ k& y9 j5.39.217.76肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張/ q/ U$ _, ~4 M: r) z( L2 C
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調味料
# ]  b2 [( Q6 b/ M5.39.217.76大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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. W  c& q, {* a8 f0 [5.39.217.76做法
# e7 k' u; a, g1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb. g! c- [. u" K1 P
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 N! c5 M' E& V: X

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