[中式食譜] 五香蝦棗

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材料公仔箱論壇: K! c$ N9 E* @2 e
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 ]+ m- i$ C' f8 b/ D
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 Z, f" @! A0 r) M

" g+ V' i1 v4 b! ~! u( S做法
' v9 a- o, d# h. F7 X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* w  d, B  \* e  Y$ S' x6 i0 w9 V
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ v  Y  H9 ^! E" ^+ Z1 }
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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