[中式食譜] 五香蝦棗

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ l6 D) o" r7 Z0 m1 Z  Q5 A
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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+ M. E+ ~8 U  g6 H5 p5.39.217.76調味料
; i1 a- A* b: P" U! D  H大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
" f+ m* P& z: ]7 p7 n/ t7 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! M! r6 q/ d2 o% ^
做法5.39.217.763 l8 p$ c5 D, R! N
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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4 F# V4 a) R! ?2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。5 q9 ^1 a! C" j
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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# q: L, }% F5 i+ i3 T( A0 Z% M公仔箱論壇4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。公仔箱論壇" t2 i' U7 \6 ?: r3 M6 ~8 F. ^

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