[中式食譜] 銀城封肉

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材料
1 n  ~+ J! |! H/ [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升5.39.217.76* T2 c" o2 `2 k) t
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調味料
* I( J: ?% m; O3 E冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
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; R1 n9 L. ~- @" X: x% }5.39.217.76做法
! Z* `7 J6 C+ a8 E公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
* X0 `7 b$ W8 X7 T& p/ w2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& \- b/ j0 E4 T& G
2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
6 h8 h2 X( j- ]* Z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F' H  F+ f/ A/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。- F$ s4 j: W/ Y2 t8 k

; D% a% P( ?" |. b$ v8 X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb" [) {2 S# L' ^7 |) E& H4 }

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