[中式食譜] 銀城封肉

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材料
& S) d, Y' ]* R$ L9 A去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升公仔箱論壇% J- Q6 q8 l7 M9 j" s$ e
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調味料( P2 p6 @! L- F3 c* f
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 X! T' L) }: n0 H* T1 s0 I

) P: X* y7 b6 k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T' {$ {! M6 p$ \做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 C" E2 p: B
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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2 _- b+ y6 p* {5 c" `% Q- w3 U5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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8 L% E5 D1 S* z  I5 ]" r- t# T3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。5.39.217.762 k* b6 L  V9 L, |/ A" h" X

% _( x& ]# F0 [! X8 L4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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