[中式食譜] 銀城封肉

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材料6 D( b* x  R' J* C* Q
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升# y0 u6 r2 I; V$ j
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" R0 \* e# M+ }' j% {7 }2 T
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
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做法
! H  L5 o/ s# `( e5.39.217.761.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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4 s% c1 `; L7 ~* N" g公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。' b0 o, e1 z7 i$ r" N
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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* ?" g) j+ j7 \8 ~% I* Z0 j1 W! z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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