[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料5.39.217.76$ q, D5 I+ e: \8 o! K. {! i
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升3 `, Z- x( o7 u2 Y' H1 `
5.39.217.76/ s: v, f- ^% Y! U0 y
調味料5.39.217.76# _3 e; h5 [: ~8 \) S
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇. a5 C6 `) f' I- e8 x0 T
' D. c1 W' y, @& x5 q' L9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. z+ M! y! o9 U4 `5 k
做法
6 `, @8 j4 ^) c! R公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
$ s/ T+ Y6 M8 J$ T* h3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& t# N# e% P$ [6 h2 r
2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
7 I0 J# _% \. ^/ v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 `; o8 a9 C+ s0 ?6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
5 a, Z  J9 q) b9 a# M% Y8 ~# X' ^& g, \7 {
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。- {8 p' D- `- N

hippy_123

感謝分享。